「雪片」，天时之利
凤凰单丛根据茶青的采摘季节，分为春茶、暑茶、秋茶、雪片。雪片茶，也称“冬茶”，为一年中最后一季产的茶，也是一年中产量最少的一季，凤凰当地大多以“雪片”称之。
关于鸭屎香的来历，其实也有历史悠久。据传这名丛是祖传的，有个叫魏春色的茶农将原丛自乌岽山引进，种在“鸭屎土”茶园，长着墨绿色的叶子。乡里人评价这茶香气浓，韵味好，纷纷问是什么名丛，什么香型，魏春色怕被人偷去，护茶心切，便借机抹黑称是鸭屎香。但还是有人想办法获得了茶穗进行插枝、嫁枝。结果“鸭屎香”的名字便传开去，茶苗也在凤凰地区扩种。
当时，丘大叔研发团队走访了全国各地的茶园，深入茶的起源地去钻研，对上百种茶进行了深度研究。在众多茶叶中，最后选择了凤凰单丛的一种——鸭屎香茶。
汤色橙黄明亮，杯壁金圈尽显，入喉后爽甜柔顺。
继冷门水果、新奇小料后，小众茶底也开始火了！
看看东方新设计？
取适量茶叶置于茶盘中，可见其条索紧结，色泽乌褐尚润。
来到潮州旅游，不少游客也会带一包本地茶叶回去，作为伴手礼也是极好的哦！
④ 品质特征：
蜜兰香汤色金黄清澈，以花香、蜜香、辛香为主；
▽ 鸭屎香单丛茶，有2个茶树品种：乌叶单丛、大乌叶单丛。由它们制作出的单丛茶，都俗称为鸭屎香。
是有性系自然杂交的后代。属小乔木型、中叶类、中芽种。是从凤凰水仙群体种，自然杂交的后代中，选育出的优良单株。
▽ 由乌叶单丛品种，制作出的单丛茶，属杏仁香型。
叶底：柔软鲜活、叶质厚、叶色青绿。
壶：
制茶世家，传统炭焙
为了确保鸭屎香和柠檬融合的最佳风味，丘大叔采取了独家的古法制茶工艺，摇青、杀青、揉捻、松团、炭焙、甄选等每一步都精益求精，细致入微，从而去除苦味、涩味、青气，让柠檬茶喝起来更香。
汤色金黄明亮，喝来颇为惊艳，茶汤顺滑柔和，回甘持久，更为清甜、甜润。通常凤凰单丛多少会带有点苦涩，而这款茶喝至尾段，也没有丝毫的苦涩味。
据了解，以前由于单丛茶种植面积小，做工繁复，产量少，市场供给量少，所以被称为“小众茶”。“同样都是种茶，为什么我们就会贫困？”潮州市副市长表示，通过调研了解到，茶区的贫困户普遍存在技术水平不高、销售渠道较少等问题。
蜜兰香单丛茶
当这款充满匠心精神，集香气和滋味并重的柠檬茶被推上市时，立即颠覆了消费者对传统柠檬茶的认知。在口口相传下，专门为了一杯鸭屎香柠檬茶打卡丘大叔的消费者多不胜数。
五冲之后，茶汤愈发柔和，香气高雅，沉郁而悠长。
事实上，鸭屎香非但没有鸭屎味，而且还独具香韵，回味悠长。
肉桂香滋味甘醇爽口，以花香、辛香、焙烤香为主；