鹿茸为梅花鹿或马鹿等雄鹿头上尚未骨化而带茸毛的幼角。前者叫梅花茸，也叫黄毛茸，一般要用分岔后的角，分一个岔的叫二杠茸，分两个岔的叫三岔茸；后者叫马鹿茸，也叫青毛茸，马鹿的角分岔要多一些，一个岔的叫单门，两个岔的叫莲花，三个叫三岔，四个叫四岔等。锯取鹿茸以没有骨化，一两个分岔时最佳，若是已经骨化，就不是鹿茸了，只能作为鹿角应用。
鹿茸属于名贵药材，今多饲养生产。鹿茸采割后，需在沸水中多次烫晒，去净积血，密封保存。用时燎去外毛刮净，用黄酒或湿布包润使其稍软，切片烘干。
鹿是传统名贵药用动物，全身都可入药，自古有“鹿身百宝”之说。《本草纲目》中就有鹿茸、鹿角、鹿角胶、鹿角霜、鹿血、鹿脑、鹿尾、鹿肾、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿头肉、鹿骨、鹿齿、鹿髓等之分。在诸多鹿制品中，尤以鹿茸最为名贵，补益作用也最好。中医认为，鹿之精气全在于角，而茸为角之嫩芽，气体全而未发泄，故其补阳益血之力最盛。同时鹿茸又是血肉有情之品，因此能大补精血，壮督益髓。
一、鹿茸的功效：
鹿茸味甘、咸，性温。归肝、肾经。功效能壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。被誉为“补肾阳、益精血之要药”。
常用于阳痿滑精，宫冷不孕，羸瘦，神疲，畏寒，眩晕耳鸣，腰脊冷痛，筋骨痿软，崩漏带下，阴疽不敛及久病虚损等证的治疗。
名家名著摘要：
《本经》：“主漏下恶血，寒热，惊痫，益气，强志，生齿，不老。”
《别录》：“疗虚劳洒洒如疟，羸瘦，四肢痠疼，腰脊痛，小便数利，泄精，溺血，破留血在腹，散石淋，痈肿，骨中热，疽疡。”
《本草纲目》：“生精补髓，养血益阳，强筋健骨。治一切虚损，耳聋，目暗，眩晕，虚痢。”
《药性论》：“主补男子腰肾虚冷，脚膝无力，梦交，精溢自出，女人崩中漏血，赤白带下。”
《本草崇原》：“鹿性纯阳，息通督脉，茸乃骨精之余，从阴透顶，气味甘温，有火土相生之义。主治漏下恶血者，土气虚寒，则恶血下漏。鹿茸禀火气而温土，阳虚则寒热。心为君主而藏神，神虚则惊痫。鹿茸阳刚渐长，心神充足，而寒热惊痫自除矣。益气强志者，益肾脏之气，强肾藏之志也。”
《玉楸药解》：“鹿茸补益肾肝，生精补血，最壮筋骨，治阳痿精滑，鬼交梦泄，崩漏带浊，腰疼膝软，目眩耳聋诸证。”
《本草备要》：“甘，温，纯阳。生精补髓，养血助阳，强筋健骨。治腰肾虚冷，四肢酸痛，头眩眼黑，崩带遗精，一切虚损劳伤，惟脉沉细、相火衰者宜之。”
二、鹿茸的配伍应用：
1.用于肾阳不足，精血亏虚所致的畏寒肢冷、阳萎早泄、宫冷不孕、小便频数、腰膝痠痛、头晕耳聋、精神疲乏等一切虚损之证。鹿茸能补肾阳，益精血，乃补肾益精之要药。即可单用研末服，也常配伍人参、熟地、枸杞子等补气养血益精之药，以增加疗效，如参茸固本丸。
李可治一切久损不复之大虚证，先天不足，衰老退化，免疫缺陷，及虚中夹瘀、夹痰、夹积等症，常以鹿茸配伍红参、五灵脂、紫河车、三七、琥珀等，共为散服，即培元固本散。疗效显著，值得学习。
李可言：“安方服用方法，采取小量缓补，每服1～1.5克，日2～3次，一周后渐加至每服3克，日2次于饭前服为好。切忌贪图速效而用大量。本方补中有通，活血化瘀，流通气血，有推陈致新之功。可修复重要脏器病理损伤，促进脑细胞、肝细胞新陈代谢及再生。肾为先天之本，久病必损及于肾，则生命根基动摇。万病不治，求之于肾，本固则枝荣，此即本方培元固本之义。”
若治肾阳虚型弱精、少精症，常配伍熟地、菟丝子、淫羊藿、黄芪、仙茅、山药、人参、附子等，共制丸服，即鹿茸生精丸。
若治男子阳痿、早泄，及女子宫冷等证，可用鹿茸配伍僵蚕、制附子、柏子仁等，共研细末装胶囊服用，即龙凤胶囊。
若治男子阳事不举，面色不明，小便频数，饮食不思，可用好鹿茸配伍干山药，共浸酒服，即鹿茸山药酒。酒饮尽后，再将鹿茸焙干，可做补药服用。
若治肾精不足，筋骨无力，或小儿发育迟缓、囟门不合等证，可用鹿茸配伍熟地、山药、山茱萸、茯苓等，即加味地黄丸。
若治肝肾虚热于内，致筋骨痿弱，不自胜持，起居须人，足不任地，潮热时作，饮食无味，不生气力，诸虚不足，可用鹿茸配伍肉苁蓉、天麻、菟丝子、熟地、牛膝、杜仲、木瓜等，共制丸服，即鹿茸四斤丸。实乃良方，值得参考。
若治湿久不治，伏足少阴，舌白身痛，足跗浮肿，常配伍附子、草果、菟丝子、茯苓等，即鹿附汤。
若治肾阳不振型再生障碍性贫血，可于化疗方案基础上，加服鲜鹿茸粉，有一定疗效。
若治小儿原发性紫癜，可用鹿茸或鹿茸精配伍鸡血藤、红枣等，即鹿茸鸡血藤红枣汤。
若治乳糜尿，可用鹿茸研末冲服，再配伍人参、山药、菟丝子、补骨脂、茯苓、黄芪、桑螵蛸、黑附片、肉桂等，随症加减，水煎服用，即鹿茸补涩丸。一月为一疗程，治疗期间，当忌食油腻膏脂和燥热刺激之品。
2.用于妇女冲任虚寒，带下不固，崩漏不止等证。鹿茸能补益肝肾，调理冲任，固摄带脉，尤适合虚寒体质。治崩漏不止，常配伍当归、海螵蛸、蒲黄等药。
若治室女冲任虚寒，带下纯白，常配伍狗脊、白蔹，即白蔹丸。
此外，鹿茸还可用于疮疡久溃不敛、阴疽内陷不起等证，有温补内托之效。
三、鹿茸的用法用量：
鹿茸属于名贵中药，虽可入煎剂，但是很少有医家如此应用，更适合做丸散。入煎剂常用量几克至十余克；若入丸散，每次克余或随方配制。
黄元御言：“酥炙用。研碎，酒煮，去渣，熬浓，重汤煮成膏，最佳。”
汪昂言：“鹿角初生，长二三寸，分歧如鞍，红如玛瑙，破之如朽木者良。”
《梦溪笔谈》：“凡含血之物，肉易长，筋次之，骨最难长。故人二十岁，骨髓方坚。麋、鹿角无两月长至二十余斤，凡骨之长，无速于此，草木亦不及之。头为诸阳之会，锺于茸角，岂与凡血比哉。”
四、鹿茸的应用注意：
鹿茸乃大补之品，当从小剂量服用，缓缓加量，不宜骤用大量，以免升阳动风，头晕目眩，或伤阴动血。凡阴虚阳亢、血分有热、胃火盛或肺有痰热，及有外感热病者，均当忌服。
《鹿茸通考》：“鹿茸补精填髓之功效虽甚伟大，然服食不善，往往发生吐血、衄血、尿血、目赤头晕、中风昏厥等证。”
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——中医实战笔记20.9.28夜
新华社沈阳11月6日电（记者孙仁斌、丁非白）深秋的辽北，层林尽染，色彩斑斓。在素有“中国鹿乡”的辽宁铁岭西丰县，近年来，当地通过党建引领、用活政策、突出特色，走出一条“三彩”脱贫路。预计今年年底，西丰县将摘掉贫困县的“帽子”。
“红色”：脱贫路上党旗飘
西丰县从20世纪90年代就被列为省级贫困县，2015年统计，全县174个行政村中，有建档立卡贫困村120个、贫困人口4.19万人。
“2016年，县委组织了一次脱贫攻坚大调研，我们发现，脱贫攻坚县里很急，乡镇在观望，村里在等着要钱要政策……”西丰县委组织部党建服务中心主任迟泽光回忆说。这次调研中还发现，当地普遍存在贫困村产业结构单一、村干部脱贫意识不强、县直单位办事效率不高、县乡村信息沟通不畅等一系列问题。
为有效解决这些难题，当地创建了“脱贫路上党旗飘”微信平台，把县乡村三级领导干部、产业专家、农业专家等纳入一个“朋友圈”，每天发布扶贫政策信息，贫困村、镇干部在群里汇报扶贫工作进度，村里有难题，直接“@”县领导。
“一开始大家都不愿进群，有的村干部干脆直接退群。”西丰县委组织部副部长谢志波说。经过制定制度、强化内容建设，组织部门将各县直单位、镇、村在群内的表现列为干部考核任用的参考，聘请专家在群里做产业脱贫培训、发布各类农产品供求、招用工信息等，使基层干部越来越认识到：这个平台是村民脱贫的“百宝箱”。
钓鱼镇景华村党支部书记何振丰现在每天都在关注群里的信息：“我们村这两年搞落叶松苗种培育，去年100万株树苗卖不出去，我在群里发了个消息，礼泉村党支部书记张福军看见了，帮我联系抚顺的买家，全部卖了出去，解了燃眉之急。”
“金色”：用好、用活脱贫政策资金
用好各级脱贫攻坚帮扶资金，发展特色产业，为当地贫困户铺就一条金光大道。
距离县城约有50公里远的天来村曾是远近闻名的贫困村：荒山多、耕地少、交通不便，全村三分之一以上的家庭是贫困户，不少村民外出打工，不愿再回这个“穷窝”。
近年来，天来村借助扶贫资金和银行贷款，建立了水果批发市场，村里的水果再也不愁卖，还成了当地有名的水果集散地。
“别看地处偏僻，咱这里的水果可卖到了马来西亚、新加坡、泰国、日本等地。这种鸡心苹果地头的收购价是每斤4.5-5元钱，出口到国外，能卖到15元。”55岁的贫困户赵龙指着他的果园对记者说，这几年，村里免费给他提供了500多株果树苗，他在自家地里种了7亩鸡心苹果，加上种植玉米等作物，一年收入2万多元。
天来村党支部书记付宝库介绍说，目前，全村年产各类水果1200多万斤，产值超过1300万元。通过引导农户种植、村集体经济分红、政策兜底等举措，全村199户、528名贫困户全部脱贫，不少外出打工的村民也都陆续回到了村里。
郜家店镇祥和村、洪来村利用扶贫资金100万元，入股当地企业，每年每村分红5万元。得到资金后，企业扩大生产规模，为贫困户安排工作岗位，用工最多时，可带动150多户贫困户就业。
“绿色”：好生态是金字招牌
“我们迫切希望发展产业带动群众脱贫致富，但绝不能以牺牲环境为代价。好生态是西丰的金字招牌。”西丰县委书记康冠华说，当地选择了发展生命健康产业的绿色脱贫之路，把高污染高能耗产业挡在了门外。
西丰的梅花鹿存栏量占到全国的25%，是全国的“鹿产业第一县”；柞蚕产量占全国的30%，还生产人参、五味子、地龙骨等500多种药材。西丰县先后聘请了北京大学等高校的专家团队编制了生命健康产业和绿色食品产业发展规划。茅台、东阿阿胶、吉林修正、天士力等知名企业纷纷落户西丰。
铁岭鹿宝堂药业集团是当地农业产业化龙头企业，主要生产鹿系列功能食品。建档立卡贫困户谭贵宝在办公室里熟练地操作着微商后台系统。虽然由于先天性残疾身高较矮，但谭贵宝通过在公司管理微商平台，有了稳定的生活来源。
西丰县扶贫办主任孙家彦介绍说，通过多种模式共同发展，西丰县贫困人口逐步减少，预计今年年底，将摘掉省级贫困县的“帽子”。