21世纪经济报道肖夏 重庆报道
上周（7月17日-23日），酿酒板块先跌后涨，其中青岛啤酒等多只啤酒股一度集体下行受到关注。上半年行业销售、生产数据和基金二季报纷纷出炉，整体看上半年板块资金明显撤退，消费复苏的同时产量并没有显著回升的迹象。
行业要闻
上半年八家白酒上市公司市值缩水超百亿元
今年上半年，有八家白酒上市公司市值减少均超百亿元。在全行业市值蒸发前20公司中，有4家白酒上市公司，分别是山西汾酒（600809.SH）、五粮液（000858.SZ）、贵州茅台（600519.SH）和洋河股份（002304.SZ），市值蒸发均超过400亿元，合计达2775亿元。
上半年烟酒类零售总额同比增长8.6%
7月17日，国家统计局公布，中国6月社会消费品零售总额3.9951万亿元，同比增长3.1%，预期是同比增长3.5%。中国上半年社会消费品零售总额达到了22.7588万亿元，同比增长8.2%。其中，烟酒类6月零售总额同比增长了9.6%，达到了460亿元。上半年烟酒类零售总额达2641亿元，同比增长8.6%。
上半年规上企业白酒产量下滑近15%
7月18日，国家统计局发布2023年上半年规上企业酒类产量统计数据：
2023年6月，全国规上白酒企业产量为37.8万千升，同比下降4.5%。2023年1月至6月，全国规上企业白酒产量209.7万千升，同比下降14.8%。
2023年6月，中国规上企业啤酒产量419.7万千升，同比增长1.6%。2023年1月至6月，中国规模以上企业啤酒产量1928万千升，同比增长7%。
2023年6月，中国规上企业葡萄酒产量为1.5万千升，同比持平。2023年1月至6月，中国规模以上企业葡萄酒产量6.6万千升，同比下降16.5%。
21点评：从数据能看出，上半年烟酒消费有所增长，但白酒、葡萄酒还在进一步萎缩，仅有啤酒产量恢复相对较好，但近期也有增长放缓迹象，变化趋势值得警惕。
曾从钦当选四川中国白酒金三角酒业协会理事长
7月17日，四川中国白酒金三角酒业协会召开第二届理事会第一次会议，选举产生了新一届协会常务理事会，并选举出理事长、常务副理事长、副理事长，副理事长单位和秘书长。
会议宣布，曾从钦任四川中国白酒金三角酒业协会理事长、焦伟侠任四川中国白酒金三角酒业协会常务副理事长、陈大智任四川中国白酒金三角酒业协会副理事长兼秘书长。四川中国白酒金三角酒业协会首任理事长王少雄受聘为协会首席顾问。
《白酒酒庄》团体标准征求意见
中国酒业协会7月17日透露，由其牵头制定的《白酒酒庄》团体标准已形成征求意见稿。《团标》指出白酒酒庄需具备专属的酿酒用粮基地，粮食品种固定，且酿造全过程都是在自己控制的场所中进行。
《白酒酒庄》团体标准于2020年批准立项，2023年6月形成征求意见稿并完善编制说明，7月17日开始面向社会征集意见，相关单位或人员可于2023年8月19日前反馈意见。
根据《白酒酒庄》团体标准的定义，白酒酒庄应有归属于白酒酒庄或者酒庄能够100%控制管理的酿酒用粮基地，粮食品种固定；酿造全过程都是在自己控制的场所中进行。同时，白酒酒庄应具有可追溯的历史文化传承、鲜明的地域特征、突出的产品个性或典型风格、优良的产品质量和可追溯的质量管理体系。此外，白酒酒庄应具有良好的旅游观赏综合功能，能体现中国白酒文化价值。
酒企动态
海伦司上半年扭亏为盈
海伦司（09869.HK）7月21日深夜公告，董事会预计上半年收入在7亿元至7.2亿元之间，上半年录得净利润1.55亿元至1.6亿元之间，实现扭亏为盈。7月24日开盘后海伦司股价一度上涨超6%，截至10点30上涨2.5%。
去年同期海伦司实现收入超过8.7亿元，净亏损3亿元。今年其营收下滑的原因是特许经营酒馆（即加盟店）占比提升，这类门店的收入是按营业额的一定百分比计算。能够实现盈利，一方面是线下管控措施取消，门店客流量回升，另一方面是持续优化产品成本和规模效应带来了整体毛利率上升，海伦司毛利率从去年同期的66%提升至今年上半年的72.3%。
21点评：海伦司去年下半年重拾加盟店模式，门店形态迅速逆转，带动毛利率提升，为今年扭亏带来了帮助，但代价是营收出现下滑。今年6月海伦司刚提出了合伙人计划，覆盖范围从国内拓展到东南亚、日本等海外市场，进一步推进加盟模式的落地，能否推动营收、盈利同步回升有待下半年观察。
怡亚通悄然退出大唐酒业 与汾阳王关联企业合资
企业注册信息显示，7月18日，怡亚通（002183.SZ）旗下深圳市怡亚通酒业有限公司与山西华樽云放酒业有限公司成立新公司——四川怡华酒业有限公司，怡亚通酒业持股比例为51%。华樽云放酒业是汾阳王酒业的关联公司，实控人王宇涛另一身份为汾阳王酒业副董事长。
此前，怡亚通对大唐酒业的投资出现了变化。怡亚通旗下孙公司深圳铂欣科技、深圳辉庭科技分别持有仁怀市茅台镇大唐酒业有限公司45%和15%，今年6月25日实控人发生变动——深圳市怡亚通酒业有限公司退出，两家公司的实控人变为深圳市慧熙实业有限公司，后者注册资本10万元。
在2022年报中，怡亚通曾提到，大唐酒业预计2023年收入增长率325%，2024年到2027年收入增长率分别为40%、40%、50%和50%。
今年6月怡亚通公布了新的战略定位及发展规划：持续聚焦三大赛道（新能源、大消费、大科技），全力打造充电桩、储能、光伏、新能源商务车、新能源叉车、机器人。
泰山原浆啤酒联手京东超市 计划3000门店推开“小时达”
7月18日，京东超市与山东泰山原浆啤酒正式达成“小时达”配送合作，北京109家泰山原浆啤酒专营店进入首批试点，消费者在京东超市线上下单，泰山原浆啤酒专营店备货、达达配送，1小时内即可送达。目前主流网购平台，7天原浆啤酒的配送时效约2至3天，到消费者手中剩余保质期4天左右。
未来三个月，京东超市将联合泰山原浆啤酒，在河北、山东、江苏、广东等省份扩大“小时达”试点范围，在全国3000多家专营店陆续上线。
21点评：在泰山啤酒之前，京东超市也与燕京啤酒、青岛啤酒的原浆产品达成过合作，但计划覆盖3000多家门店的“小时达”服务还是首次。随着原浆啤酒纷纷加强即饮即购场景的覆盖，各家啤酒品牌关于短保质期啤酒产品的竞争还将继续上演。
ST西发：债权人向法院提起重整申请
ST西发（000752.SZ）7月20日傍晚公告，近日收到债权人达州百益企业管理有限公司出具的《通知函》，达州百益于近日以上市公司不能清偿到期债务，为维护其合法利益为由，向拉萨市中级人民法院提交了对公司的预重整及重整申请，但公司是否进入预重整及重整程序尚存在不确定性。
中国已成帝亚吉欧全球三大战略市场之一
帝亚吉欧中国区市场总监张维扬7月19日表示，进入中国市场20余年以来，大中华区在帝亚吉欧全球净销售额中的比重已从2%逐渐上升至5%，中国已发展成为帝亚吉欧全球三大战略市场之一。
金种子酒聘任雪花啤酒老将为副总
金种子酒（600199.SH）7月17日傍晚公告，董事会同意聘任刘辅弼为副总，任期到第七届董事会届满为止。刘辅弼1969年生，长期在华润雪花啤酒体系，曾任华润雪花啤酒 （安庆）有限公司执行总经理、华润雪花啤酒（淮北）有限公司执行总经理、华润雪花啤酒山东区域公司副总经理、华润雪花广东区域公司副总经理等职务。
茅台冰淇淋开启“百日大会战”
近日，茅台冰淇淋“百日大会战”启动大会正式召开。会议要求充分认识“大集团一盘棋”生态战略部署，持续做精做细茅台冰淇淋市场，理解做好茅台冰淇淋市场工作对于培育年轻消费群体的战略意义，制定切实可行的市场方案，全力以赴开拓市场。
美夏国际和桃乐丝中国战略合并
进口葡萄酒市场格局出现变化。7月18日，美夏国际贸易（上海）有限公司和西班牙桃乐丝家族Familia Torres联合宣布双方达成在中国市场的战略合并协议，桃乐丝家族将投资入股挖酒集团旗下的美夏酒业，美夏酒业将收购桃乐丝中国。今年4月，美夏酒业成为了挖酒中国的新成员。
海外动向
俄罗斯下令接管嘉士伯在俄公司股份
7月16日，俄罗斯总统普京签署命令，将“波罗的海啤酒公司”原属于外国公司的股份转由俄罗斯国资部门进行临时管理。
嘉士伯集团7月19日发布声明称，已看到俄罗斯联邦国有资产管理局关于任命波罗的海啤酒公司临时管理层的声明，“根据我们掌握的信息，该声明内容是正确的”。
今年3月28日，嘉士伯宣布决定全面处置其在俄罗斯的业务，并在6月23日签署出售俄罗斯业务的协议。
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独特、时尚的琥珀蜜蜡是人们互赠、互赏的首选。人们求新求美的观念不断变化，蜜蜡受到越来越多人的重视。蜜蜡在人们心中，逐步成为亲情、友情、爱情三大感情的寄托宝石，因为它代表着历史的沉淀与文化的内涵。与此同时，我们不得不留意身边的每一处小细节，现在小编零距离教您鉴定琥珀蜜蜡。
一.矿珀与海珀
琥珀分为矿珀与海珀两种，矿珀产于缅甸、多米、墨西哥、抚顺等地。海珀产于波罗的海的一些周边国家，从海边打捞而出，顾又称波海琥珀、海飘等。
波海的琥珀是松树脂的化石，因此在摩擦的时候会有明显的松香味，也只有海珀才有松香味。
缅甸琥珀是水杉脂化石，一般情况下是没有什么味道的，（有人说有一种柴油味等，那是在加工过程中人为的一种工艺——喷油抛光等而造成的）。
多米是豆科类脂化石，常态下也没有什么味道，其珀内黑灰色包裹体打磨时会发出一股臭味（像沟泥味）。
各人的嗅觉不同、感官系统各异，也会有不同的情况出现。每个产地均有许多不同的品种，均有品质的好坏之分。
二.鉴别之盐水、紫光、松香味与火烧。
在我认为，做假的人是最勤奋的，他们没有节假日，更没有加班工资。他们不断地学习、创新、升级；短短一年多，能把假蜜蜡（塑料）从第一代升级到第四代，因此把众多人搞的晕头转向，有一大批人把塑料制品看成压制（琥珀粉压、块压）。
模仿好的，能让许多老手至今还认为是真的。
绝大部分人均认为自己比做假的人聪明，我也是这样认为的，可是我的弱项是长跑。很多善良的人们总会说我的东西是真品，盐水能浮、有松香味等。
我曾经是这样回复的：“盐水、紫光、气味，任何一个人均能在数十秒内轻松掌握，那么世间无假”。
这三种鉴定方法符合早期的时代环境，当今的制假科技均能通过这三关。火烧，我比较抵制这种做法，网上有许多这样的人，自己烧了，还不知道真假，找人询问，那你烧还有什么意义吗？为求真假，拿着打火机，满市场跑，不管真假，先烧烧看。
我还经常发现一些人习惯在串串上用上一个“蜜蜡”佛头，许多都是低端的塑料制品，我不排斥塑料制品，关键是是否对人体有害。
综上，三种手段虽好，但融会贯通，真正领悟需要长时间的摸爬滚打，不断学习。
三.个人对琥珀蜜蜡烤色的一点看法人看法，烤色后不告知消费者是一种欺骗手段。
蜜蜡之美在于它的色泽与纹理，一烤色，手串整体颜色是统一了，然而把本来的色泽与纹理给掩盖掉，依然打着天然的旗号。
究其原因，有三：
1.用烤色来掩盖瑕疵，以次充好；
2.用烤色来冒充老蜡，提高身价；
3.冒充鸡油黄，欺骗善良、自信、不好学的人们。
因此塑料制品也有机可乘，外观做的与烤色蜜蜡一致，看不见纹理与天然色泽，塑料与烤色蜜蜡，圈外人常是很难区分。
再者琥珀蜜蜡本身具有可溶解性，硬度也不高，质地较软，皮壳孔道便于加工优化，这才使得假冒泛滥成灾。
四.老、沧桑感、陈旧感，看老的痕迹。
如何来判断新老，我简要地说一点常识与个人的一点看法。老件琥珀根据时间的推移，表面会形成一层氧化反应，色泽会变得深沉，物件年龄越大，氧化反应就越明显，我们在网络上可以看到出土的辽金时期蜜蜡，其表面已经有了一层厚厚的“桔皮”纹，其实就和原石一样，原石的表面也是氧化而成。
早期圈内人把老琥珀表面的开片称为“蜻蜓翅”，也就是人们常说的“蝇翅纹”，其开片应该是均匀细小柔和。
真正的老琥珀珠在放大镜下所呈现的其实也应该是一种细小开片的桔皮纹，与珀的表面皮壳类似。
五.一般常见问题
1.一直有少量人提出，把玩琥珀蜜蜡时，有种粘手的感觉；也一直有这样的论调，粘手的均是柯巴脂。
琥珀蜜蜡因为是树脂的化石，长时间把玩起来，会有粘手的感觉，特别是在有手汗时。还有各人的感官系统有异，感觉也有所不同。如一人的手汗较重，那么他把玩什么都会粘手。
2.盲目追求鸡油黄。
一昧追求鸡油黄的人，绝大部分均喜欢买塑料与烤色物件；蜜蜡还搞不清、真假也不明白、入门的方向也不知在何方，就喜欢追求鸡油黄，何等可笑。
其实即使是在蜜蜡圈内，有绝大部分人对鸡油黄的概念还是十分混乱的。何况是新手。
3.过于便宜的，绝对不能入手；售价相对便宜的，要注意工艺、品质；价格超贵的，不是精品就是塑料。买前问是明智的人，买后问是特萌的人，不问的人，不是高手，就是土豪。还是那句话，任何一个商家都是行家，但真肯把对的知识告诉你的只有做对的产品的人。有几家卖你产品的人肯把手电筒，紫光灯给你用的，其中道理缘由都好好想想吧。