中秋节到了,月饼市场再次火热。近几年,各种创意月饼,吸引了消费者的眼光、更牢牢抓住了消费者挑剔的胃。但是,创意月饼吃起来健康吗?安全吗?
真正的五仁月饼在中国北方、广东、广西颇受欢迎。然而,很多商家在制作五仁月饼时,擅自对馅料进行简化,导致出现整块的冰糖、奇奇怪怪的青红丝等等问题,给不少消费者留下阴影。听说不少商家为了给五仁月饼正名,准备还原真正五仁美味。五仁,是一种馅料,包括橄榄仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁五种“仁”,炒熟后去皮压成碎丁,再加入白糖调制而成,呈粘稠状。传统经典的五仁月饼,回归品质,希望再闯市场,赢回美誉。
创新口味的月饼们也在努力希望把自己变成经典。前段时间,滇味、广味、苏味、潮味等全国各地风味月饼齐聚重庆,亮相2018年重庆月饼文化节暨中秋食品博览会。展会上川味月饼如冷吃兔月饼、回锅肉月饼、鸡米芽菜月饼、四海花甲米线月饼、山城小腰月饼、酥肉月饼可以说非常的博人眼球。
除了重口味的川味月饼,蔬菜月饼、水果月饼、鲜花月饼迎合了口味清淡消费者的需求。听说今年苏式月饼的队伍里,来了一位“新成员”。香青菜是苏州特有的一个青菜品种,只生长在太湖东南侧水乡,也就是吴江震泽、桃源等地方圆几公里内。离开了这方水土,菜就变了种,有其形而无其香,口感也完全不是那回事了。
香青菜的最大特点,就是它自带奇香,不管是清炒还是做成菜饭,闻着就让人食欲大增。最近,吴江震泽一家老字号,就创新地把香青菜入了月饼馅儿。把香青菜干调好味,再拿当地出产的菜籽油一炒;擀皮也有讲究,香青菜月饼的皮里面,油酥比一般的月饼皮要多,这样出来的月饼更香、更酥。制作菜月饼还有关键的最后一步,就是“点花”。震泽当地人用一种紫色的“草花”做成天然颜料,在月饼上轻轻一点,白白胖胖的月饼顿时有了生机。经过两次翻面烘烤,就是一道清香扑鼻、酥软爽口的中秋佳品了。
黑皮卡布奇诺月饼,这个月饼外表黑乎乎的,可能你都不会将它们和月饼联系在一起,不过听说它的味道还不错。外皮是巧克力,中间夹着卡布奇诺咖啡,内流心也是巧克力味道的,巧克力的甜味和咖啡的苦味在舌头上层层绽放。
咱们再来个重口味的—榴莲冰皮月饼。榴莲,水果之王,爱的人很爱,不爱的人那是一点也忍受不了,在冰箱中保存过得冰皮榴莲月饼,满口都是果肉,还有一种冰激凌的感受。
不甜甜的酸酸的,有营养味道好……,这句广告词对于80、90后来说,是挥不去的童年回忆,小的时候小朋友都会缠着妈妈买上一瓶酸奶。今年中秋,酸奶月饼成为了店家吸引“大朋友”的一次尝试。酸奶配套的礼盒包装上,设计师还特意将童年回忆里的玩具一一重现,水枪、七巧板、小霸王、铁皮青蛙……,每一件都充满童趣,轻易就能唤起那些年的快乐时光。此时的月饼,对于拥有同样回忆的80、90后来说是一种情怀。
中秋节,又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节。
先祝大家中秋快乐!
中秋节可以和孩子一起画画中秋相关的简笔画,也是手账必备的哦。
月饼
俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。中秋节吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗。
月饼其实画起来很简单,第一笔,先画个椭圆。椭圆比正圆更能体现出立体感。
在椭圆的下方延伸画出月饼的立体面,一个弯弯的长条形状
给月饼加以修饰,用弧线画出月饼的花边,使月饼变得更立体好看,并在椭圆的内侧再画一个小一点的椭圆
根据自己的喜好添加花纹,就完工了。是不是很简单呢?
广式月饼是比较有名的,有12:白莲双黄、白莲单黄、纯白莲、五仁、细沙(豆沙)、枣蓉(枣泥)、椰蓉、蔓越莓、莲藕、西梅、哈密杏、碳烧咖啡。
京式月饼有:自来红、自来白;苏式月饼有:玫瑰、细沙、百果、黑麻;无糖月饼有:栗蓉、椰子、五仁、白莲、黑麻、绿茶
赏月
赏月也是中秋的一个传统。
全国十大赏月地:1、南京秦淮河,2、杭州·西湖,3、安徽黄山,4、云南泸沽湖,5、厦门鼓浪屿
6、澳门大三巴,7、内蒙古锡林郭勒草原,8、上海外滩,9、敦煌月牙泉,10、家
玉兔&嫦娥
玉兔又称月兔,是古代神话传说中是居住在月球上的兔子。
中国神话中的玉兔形象是在月球上捣药,玉兔象征月亮。
传说有三位神仙,化身为三个可怜的老人,向狐狸、猴子及兔子乞食,狐狸及猴子都拿出了食物接济老人,但只有兔子没有,后来兔子告诉老人:“你们吃我吧。”
说罢,就往烈火中跳了进去,神仙们大受感动,于是将兔子送到了广寒宫成了玉兔,后来,玉兔就在广寒宫里和嫦娥相伴,并捣制长生不老药。
嫦娥,上古时期三皇五帝之一帝喾(天帝帝俊)的女儿、后羿(大羿)之妻,其美貌非凡
嫦娥奔月:中国上古时代神话传说故事,讲述了嫦娥被逢蒙所逼,无奈之下,吃下了仙药西王母赐给丈夫后羿的两粒不死之药后飞到了月宫的事情。
嫦娥画起来也很简单,第一步,先画一个小圆
在圆形的上方画上两个并在一起的小耳朵。
在圆的中间画上倒过来的“V”字,像个小山一样,圆的两侧画上两个半圆当耳朵
在圆脑袋的下面画上嫦娥漂亮的衣服外形,衣服要画长袍和长袖。
给嫦娥添加上眼睛,也可以根据自己的喜好添上漂亮的五官,并在衣服上画上交叉的衣领和衣带,也可以加上好看的花纹哦。
月光光
月光光,秀才郎,
骑白马,过莲塘,
莲塘背,种韭菜,
韭菜花,结亲家,
亲家门前一肚塘,
放的鲤鱼八尺长,
长的拿来炒酒吃,
短的拿来给姑娘,
给姑娘,矮咄咄(dut),
晨早起来打屎窟(屁股),
打得屁股绵咯咯,
鸡公鸡嫲食矣咯咯咯
海内外每一个客家分布区都有这首《月光光》,无论是大陆的广东、江西、广西等省份,还是台湾,以及马来西亚、印度尼西亚等客家人聚集地区。
都看到这里了,点个赞关注一些吧。
中秋快乐!
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