本篇文章给大家谈谈百香果价格低迷，以及黄皮百香果价格的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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百香果市场遭争抢，玉林产业发展遇挑战！阿里专家前来把脉诊治病根
“玉林百香果产业如果错过当前发展机遇，很快就会被其他产区远远超越，成为明日黄花！”近日，阿里巴巴“百县精品”项目供应链负责人、高级农艺师郭银珍，“百县精品”项目植保专家陈新建被筹建中的玉林市百香果协会请来专门对全市百香果产业进行调研。
调研反馈会上，他们看似尖锐的意见却赢得众多百香果大咖点头称是，称这个会议需要从业者好好消化，反思过去经验教训，突破现有的困局。
植保专家陈新建（右一）正在观察果园百香果的生长情况。
全国争抢百香果市场，形势逼人
玉林拥有全国最大的百香果基地，其中北流市是百香果之乡，当地百香果电商占据了70%以上的网上交易量。但今年上半年百香果价格一直在高位运行，玉林阴雨不停的天气，让本地百香果生产相当不理想，落花、落果现象严重，果农白白地看着市场良机错失。
在国内呼风唤雨的百香果电商同样日子不好过，过去本地产果不理想，他们可以以外地果补上，然而今年他们发现外地的电商也在崛起，抢果现象严重。来自容县电商梁华说：“价格抬得太高了，越做亏得越厉害！”无果可销的电商只能挥手告别市场。据不完全统计，本地有15家较大型的电商被迫退市。
北流东云果业是国内最大百香果电商，日处理百香果快递单1.5万单、2.5万公斤，高峰时达到10万公斤。
玉林百香果产业沦落到低谷时，外地百香果产区却在攻城略地。广西14个地市均把百香果产业作为重点扶持产业，其中贵港市2017年出台了百香果三年发展规划，制定了广西首个富硒百香果标准化栽培技术规程，目前已经发展到10万亩种植规模。在阿里巴巴等电商平台大力支持下，今年贵港百香果3个月内就在阿里淘乡甜、天猫等平台销量已达150吨。
在国内范围看，不但有福建、云南、贵州、广东、湖南等相对偏南省份发展百香果产业，就连纬度较高的江西、湖北、四川、重庆等地也在雄心勃勃发展百香果规模种植。这些省份有不少百香果种植商来自玉林。“他们在湖北试种成功，加上当地市场价非常好，产生非常大的财富示范效应，于是在玉林本地发展不佳的种植商、电商纷纷跑到外地发展！”玉林市百香果协会筹备会负责人林日明说。
北流东云果业是国内最大百香果电商。
阿里巴巴“百县精品项目”供应链负责人郭银珍以阿里巴巴大数据分析，目前百香果市场仍然处于高度供不应求的状态，所以大家都纷纷加入,国内市场处于群雄崛起局面。东云果业负责人之一杨兴武看在眼里，急在心里。他说：“这个市场，我们绝不能让出去，百香果的消费市场是玉林人辛辛苦苦挖掘和培育出来的，我们从业者、政府应该要抢抓这个新兴产业机遇才行！”
专家把脉病根，发展短板多
玉林出产的又大又靓的百香果，深受市场欢迎。
反馈会上，果农及电商提出一个问题：“近年来，玉林种植百香果，大家反映，果农不赚钱，电商也不赚钱，这个钱到底怎样赚啊？”专家给出答案，从种植、加工、销售每个环节都要创造价值，这样的产业链才有创造财富的效应。
今年天气状况确实不利于本地百香果生长，但植保专家陈新建认为，天灾只是其中一个因素，关键还是管理技术存在问题：偏施氮肥、营养生长过旺，加重了今年百香果落花、落果严重的症状。
陈新建分析玉林百香果种植产业四大病状：精细化与标准化管理意识差，认为只要种出果就不愁卖；百香果种苗生产混乱，造成源头品种不纯与带毒苗严重；不注意土壤问题，偏用化肥、冲施肥，未来会导致土壤问题；对百香果用药安全无意识，无溯源体系与安全产品概念。这些导致水果卖相不好，种植产量偏低，果个头偏小，优质果少，市场附加值低。
专家指出的带毒苗问题尤其需要重视。病毒在大多数气象条件下是不显症，处于隐症状态，植株外表看似是正常，内部细胞却有病毒种子。然而在持续高温等极端气候条件下，这些病毒就大量繁殖复制，植株迅速枯萎死亡。“这个问题需要高度警惕了，再不亡羊补牢，就是全军覆没！”
北流市宏邦百香果饮料公司的百香果生产基础喜获丰收。
林日明对此深有同感，广西包括玉林在内，很多果园种植并不成功，亩产极低，商品果率极低，黄叶病和根腐病流行，很多种植户反映长期亏本。究其原因就是没有在种苗上下工夫，各种廉价的带毒苗横行，市场上优质的嫁接无毒苗15元左右一株，而各种扦插苗才1元至3元1株，少者甚至低于0.8元。“未来病毒病是影响百香果产业产量与质量最重要影响的因素！”
从销售端来说，由于百香果种植处于一种散、小、乱状态，电商普遍依赖中介商负责收果。一些处于垄断地位的中介商前压果农价格，后卖给电商又抬升价格，百香果红利割了大大一块，反而付出最多的种、销两端吃力不讨好。电商之间，普遍缺乏品牌销售意识，压低价格，大打价格战，产品品牌形象弱。
在加工端虽然有了果浆、果干、果汁的加工生产，但是没有大品牌、大型企业带动，对产业影响力微乎其微。
挖掘产业潜力，种植标准化
郭银珍、陈新建在反馈会总结中均提到，给玉林百香果产业挑出如此多的问题，恰恰说明玉林在发展这个水果的潜力巨大，在存在如此多瓶颈限制时，仍然发展成国内百香果第一大市，这个成就不简单！他们在品尝国内各个产地百香果后，对玉林出产的百香果给出最高的评价：“香味浓郁，甜度、酸度搭配是口感最好的，这可能与玉林独特气候及地理环境有极大的关系，这个优势是其他地方无法创造出来的！”
北流市宏邦百香果饮料公司28.66公顷的百香果标准化种植示范基地。
产业潜力如何挖掘？专家们建议玉林市需要对整个产业做一个顶层设计，打造出一个有财富溢出效应的产业链。在种植端上，他们建议一定尽快引进及培育标准化的种苗工厂，在生产上建立防治病毒病的标准体系。
采取产业协会加公司加合作社加农户加电商的模式，减少中间环节，让电商、企业直接跟果农接成为利益共同体。公司保证订单农业，协会负责技术培训和推广，合作社负责组织生产分工，农户负责提高技术和品质。
采写：邹江
责编：张钰斌
主编：宋建州
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紫皮百香果和黄皮百香果，虽然一字之差，区别可大了
前两天到我家楼下超市买东西，正好老板也在，我进到超市的时候，她正好在吃百香果，然后就聊了起来，问我有没有见过百香果，有没有吃过，还问我知不知道什么样的百香果是最好吃的，这可难不倒我，对喜欢吃百香果的我来说，早都把百香果这种水果弄得一清二楚。
淘宝网百香果顾名思义，就是含有百种水果味道的果子，集草莓、甜橙、香蕉、菠萝、芒果等一百多种水果味道为一体，在水果家族中是很有存在感的风味水果，酸酸甜甜，尤其是到夏天，很多饮品店会把百香果果肉挖出来，搭配上其他食材制作成百香果饮品，香香甜甜深得人们喜欢。
在目前市面上见得最多的百香果有两种，就是紫皮百香果和黄皮百香果，我相信大多数人和我一样，刚开始吃的时候是吃紫皮百香果，较多见，后来才接触到了黄皮百香果，紫皮百香果和黄皮百香果，虽然一字之差，区别可大了。
首先从外形上就能够明显区分出来，紫皮百香果是紫色的，黄皮百香果是黄色的。
其次紫皮百香果吃起来很酸爽，有人就喜欢它这个味，有人觉得太酸，吃不下去，而黄皮百香果很甜，甚至甜度能够达到紫皮的5倍左右，直接吃也不会酸，只是价格要比紫皮百香果贵一些，对于喜欢百香果味道，又怕酸的人来说有福气了，黄皮百香果就是很好的选择。
另外，紫皮百香果的香味会更加浓郁一些，用来制作饮料泡水喝，或者做成柠檬百香果鸡爪等都是非常不错的选择。
从营养成分上来说，紫皮百香果和黄皮百香果差别不大，有着“维C之王”美誉，能够帮助消化，生津止渴，提神醒脑，还能够促进肠胃蠕动。
如何挑选百香果
1、看外形比重量，紫皮百香果颜色越深，说明它的成熟度越高，同样大小百香果拿在手上掂一下，较重的说明水分含量足，含糖量也高，口感不会差，选果子重的准没错。
2、用手晃，百香果拿在手上放在耳朵边轻轻晃荡，如果发出的声音就像臭鸡蛋一样的水声，这个时候就可以考虑放弃，要选择果肉和果核没有分离的，这样的一般不会有多酸。
3，闻味道，百香果的味道是非常明显的，闻起来果香浓郁，有着酸甜香，味道越持久说明成熟度好，味道寡淡，说明果子未完全成熟。
百香果怎么吃
1、百香果最简单直接的方式就是切开之后，挖出里面果肉直接吃，切开之后尽快吃掉，避免放置时间太长，引起维生素等营养成分流失，吃紫皮百香果怕酸的，可以选择黄皮百香果。
2、3~5个百香果挖出里面果肉，放到杯子中，然后加入少量蜂蜜或者冰糖搅拌均匀，就是一杯美味又可口的百香果饮品，用蜂蜜的甜来调节了百香果的酸，成了大多数人是可以接受的味道。
3、雪碧中、养乐多中加入百香果，别有一番风味。
百香果还有哪些美味吃法，欢迎大家在评论区留言分享经验。