“干红”，是“葡萄酒”的代名词。
在中国各地，它的曝光量一点都不比“红酒”“葡萄酒”低。
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干红葡萄酒
当时，我的归属部门是浙江市场部，就是西湖大道边上的金泰商务大厦，有半层是我们的办公室。
倒在酒杯中的酒液，已然是淡淡的棕色，不经意间，飘出一些类似皮革、烟丝、湿树叶的气息。
从风格来看，品丽珠反而有点像赤霞珠的“女儿”。用它酿造的葡萄酒大多酒体偏轻，色泽较浅、单宁细致，如天鹅绒般柔滑，并带有诸如红色水果、紫罗兰、草本香气等，风格优雅。尽管品丽珠在法国波尔多（Bordeaux）地区经常作为配角出现，在法国卢瓦尔河谷地区（Loire Valley），它却经常被用于酿造单一品种葡萄酒。
他们跟我说过一个数据。
赤霞珠相比其他酿酒葡萄，胜就胜在“不挑剔，好伺候”。
杭帮菜的东坡肉、上海菜的走油肉、湘菜的牛中三杰、内蒙古的烤全羊、鲁菜的锅烧肘子等等，都是不错的餐酒搭配。
但人的记忆力有限，大脑根本记不住太多东西，他们仅仅只能记住最简单的名字，或最通俗的名字。
以前的电视里，经常出现国产葡萄酒的广告，比如张裕、长城葡萄酒。浙江省内，还有威龙葡萄酒的广告，威龙还签了濮存昕、陈道明，作为品牌形象代言人。
更何况，葡萄酒在欧美国家本来就是一种配餐的饮品，餐是主角，酒是配角，我在《》讲过。
根据年报显示，2017年，中国食品将坚持长城品牌中高端定位，加大品牌促销及广告市场费用投入，聚焦优势资源打造长城五星战略单品。长城五星赤霞珠干红目前售价约为178元（5月2日京东售价），为100～200元档。
新西兰的霍克湾 Hawke’s Bay，既有优质的纯赤霞珠红酒，又有好喝的赤霞珠、梅洛混酿红酒，飘逸着新鲜浓郁的水果香气。
蛇龙珠
在法国波尔多，把赤霞珠红酒、梅洛红酒按比例混合，再放入一些品丽珠红酒、小味儿多红酒等，调配出的红酒，就是举世闻名的“波尔多红酒”。
一般来说，赤霞珠葡萄酒酒体饱满，单宁以及酸度较高，层次复杂，陈年潜力强大。在气候温暖的产区，比如美国等新世界国家，经常会看到用赤霞珠酿造单一品种酒；不过，在更多时候，我们更熟悉的是用赤霞珠以及其他葡萄品种酿造的混酿型葡萄酒，比如著名的波尔多混酿（Bordeaux Blends）。
业内人士分析认为，国内葡萄酒行业自2014年下半年开始逐步回暖，预计未来数年市场规模仍然保持个位数年增长率。
媒体广告的力量！
就餐时，你要是把赤霞珠红酒跟鱼虾等海鲜河鲜，合在一起食用，就等着满口“铁锈味”吧！
大意是，威龙葡萄酒在电视台里投放了广告，效果怎么样，好不好。完了，她们还拿电视台广告跟公交车体广告、站台广告作对比，哪种方式效果更好。
谁知，鸿运当头的西拉红酒，一挺胸、一撅臀，冒出一句，
在《》文章中，我讲到过，“甜能掩盖任何味道，辣味够强大吧，但一遇到带甜味的白葡萄酒，还是就会乖乖举手投降”。
好的赤霞珠葡萄酒无一例外都经过了橡木桶的陈放，时间长短从数月到两年不等，视酒的风格和酿酒师的喜好而定。在与橡木桶的亲密接触中，橡木自身和烘制后的气息、所含单宁等物质能增进葡萄酒的香气、口感和复杂度，而且橡木的木质紧实不泄漏，同时又含有很多微小的气孔，在储存过程中能透气使葡萄酒缓慢氧化而增进香气的复杂度和改善干涩的口感。
世界主要葡萄酒生产国，都有着非常系统的酿酒师、品酒师培训机制，从业人员有着严格的考核标准，同时也有更多的实践机会，所以整体水平更高。
口感
就跟汽车行业似的，汽车是个统称，也是大家族，而轿车呢，就是一个下属分类。
赤霞珠英文别名：Burdeos Tintos,Bidure, Bordeaux Bordo, Bouschet, Bouschet Sauvignon, Breton, Burdeos Tinto,Cabernet Petit, Carbonet, Carmenet, Castet, Kaberne Sovinjon, Lafet, Lafit,Marchoupet, Navarre, Petit Bous。
与之相比较，进口葡萄酒销量继续增长，但领跑的则是散装酒和低端产品。一方面国产葡萄酒在优化结构，大单品剑指100～200元价位档；另一方面，进口葡萄酒倾力低端的把戏并不被看好，未来两者极可能在100元档碰面，形成终极对决。
除了甜，还是甜。
但听多了也就习惯，我也逐渐意识到，在浙江各地，人们最习惯使用的就是“红酒”“干红”两个词，而不是“葡萄酒”。
差的赤霞珠红酒，会给人一种很“涩”的感觉，有些还有明显的“酸”，总之，是让人感觉不太愉悦的味道。
赤霞珠红酒，是我们中国人喝得最多的红酒。
二是为了降低成本，一般要加50%以上的食用葡萄汁混合发酵，因此所生产的葡萄酒与国外生产的葡萄酒有着本质不同，完全失去了葡萄的天然性及其它功能。
采用不同葡萄品种所酿造出来的进口葡萄酒，有着各种不同的味道，酒的香味会随着产区和品种的不同而有所变化。
这些在长年累月中“诞生”出的特殊风味，是稀有的，也是难以明说的，更是复杂地让人痴迷于其中的。
他们与赤霞珠平起平坐，美乐葡萄比赤霞珠早熟，同时她单宁较少，极好的与赤霞珠互补，让生涩的赤霞珠更”圆滑”起来。
首先，解百纳是一个商标，而不是一些人以为的那样是一个葡萄品种。
赤霞珠是葡萄酒界的“红人”，起源于法国，是世界上最受欢迎的酿酒葡萄，也是中国最知名的红葡萄品种之一，被称为“红葡萄品种之王”。
但无论如何，经过 129 年的栽培，蛇龙珠这种葡萄早已适应了中国的环境，能够充分呈现中国风土，成为中国的代表葡萄品种之一，主要种植于山东省、宁夏自治区，在国内的种植面积位居第 2，仅次于赤霞珠。
最后，拿张裕解百纳干红葡萄酒举例，目前在售的 3 个级别的风格都属于浓郁甜美型：果香馥郁，橡木桶气息浓重，口感醇厚。