不管你的酒文化有多贫乏，不管你对白酒知识了解多少，也不管你喝不喝酒，但有一种酒你肯定知道，它极其普通却又很不平凡，几乎人尽皆知，价格低廉却能年销几百亿元，会喝酒的人几乎都喝过它，对它印象深刻。
牛栏山牌二锅头酒
红星二锅头采用固态发酵工艺。几十年来，酿造的白酒也是纯粮食酒。相对来说，喝起来更放心。
红星二锅头属于清香型白酒，酒精度在56度左右，度数比较高。味道有点辣有点冲，清香纯正，也符合老一辈人的口味。
二锅头酒
其酒质自然也不差，优质高粱为主，使用了老五甑发酵工艺，喝起来绵甜净爽，后劲也很足。
酒精酒是勾兑酒的一种，就是用食用酒精和水按一定比例进行配兑，以达到不同的口感，满足不同消费者的需求。此外，勾兑的酒精酒，并不是都比纯粮酒低质低价，相反，有的酒精酒反而比酿造酒价格更高。比如白瓶的牛栏山，都是酒精勾兑酒，但价格却比绿瓶的要贵一点。不信，你可以去商场超市里看看，白瓶的牛栏山，配料表里都有明确的标注，它就是一种酒精勾兑酒，但价格比绿瓶的粮食酿造酒更高一些。
整个苑内，红墙黄瓦、金扉朱楹，步步生辉，无处不在的对称美学，独特的庄严感与恢弘气势，尽显皇城气质与大国风范。
在当地不仅口碑好，还在不少酒友心中有着高地位；此酒在工艺上沿用了清蒸二次清，大麦和小麦混合制曲。
红星二锅头
度数：56度
在国人心目中，“京味文化”也是独一份的，无论是对政治中心的天然信赖，对时代变迁的情感寄托，对京华风韵的回归诉求，在国际较量中的民族自信，都需要“京味文化”作为载体。
看到这里，大家是不是对二者的区别都一目了然了呢？以后再买酒的时候可以根据自己的口味喜欢来定，反正二者价格都不高。
后面红星自己也意识到这个问题，后面就推出了红瓶和绿瓶两种款式，这两款在口感上也有不同，红瓶相对要柔和一点，适合年纪轻一点的群体，而绿瓶爆发性强，适合中老年人。
所以说，真正的粮食酒经得起考验，压根就不怕加热，如果加热后口感你变差了，那这瓶酒绝对是酒精酒。
液态法酿造就是将粮食先发酵成浓度高于90%的酒精，在后在和蒸馏水一定比例的勾兑做成白酒，虽然是说也用到了粮食，但是其实这种方法已经算是酒精酒了；固液法酿造是一种两者中庸的方法，先粮食做酒精，再和白酒原液勾兑成型，相当于是混合的白酒，至于说它到底是应该算是粮食酒还是酒精酒这个就要看你是怎么理解的了。
很多酒友不知道，二锅头其实指代的是酿酒工艺，简单地说，就是取其精华，去其糟粕，只用第二锅的中段酒，保证了其成酒清澈无杂质，而如今市面上的二锅头也非常多。
1.历史悠久—红星二锅头
在二锅头中，论起最地道的当属这款红星二锅头；红星酒厂历史悠久，而且是新中国后的第一家国营酒厂，而牛栏山、永丰二锅头均是后续面市，牛栏山还曾去红星酒厂学艺。
口感上相比牛栏山和永丰，会稍显单一，但总体上清香纯正，喝起来也较为舒适，论起知名度，红星略低于牛栏山，但不可否认，很多老酒鬼都是红星二锅头的忠实粉丝。
2.注重包装—永丰二锅头
3.年销百亿—牛栏山二锅头
第一款：风云酱父 封藏
第二款：宝丰酒
写在最后，以上提到的这2款酒大家都喝过吗？欢迎留言交流。
而如今也顺应市场发展，升级酿造了不那么辣的蓝瓶，也很受年轻人的欢迎。
要说张弓酒，那酿酒历史是非常久远的，并且还是我国的“低度白酒”鼻祖，曾经就连茅台也慕名前来学习技术，可见其厉害之处。
刚一开瓶，茅香味扑鼻而来；喝上一口，酱香突出，细细品味一番，还有窖香和果香在口腔中爆发；喝完不口干也不头疼，是一款难得的性价比好酒。
执行标准：GB/T 20822（固液法白酒）
揭牌仪式上，王泽董事长提纲挈领，系统阐述了文化苑建设的高远立意，以及对牛酒开拓文旅融合发展新道路的重要意义。
优选淀粉含量高达80%的红缨子高粱，反复蒸煮加多次取酒后，基酒还要窖藏5年，加入保存了12年的旷世老酒勾调，使得酒液更为醇厚。
与其相比，那红星的口感就是比较典型的北方二锅头风格了，酒味浓重，可以说是霸气十足，但是也比较醇厚饱满，层次丰富，回味不错，整体给人的体验比较好，也因此深受老酒客的钟爱。
所以，市场上的低端酒，绝大多数都是酒精勾兑酒。牛栏山的白瓶装，全部都是酒精勾兑酒，价格一般不会超过20块，不同地区差别不大，大概为15元左右。但是，价格虽不高，销量却很大，一年的营销额能高达几百亿。其实这一点也不意外，毕竟喝酒的人群，还是“穷人”居多，按每人每天半瓶计算，这一年下来，也要喝掉近200瓶，按一千万人计算，这一年下来最低也要消费掉20亿瓶！当然，这是保底算法，实际上消费人群远不止上面这个数字。
春节前夕，葡萄酒同样通过降价促销营造出火热场面，物美超市学清路店出现了捆绑买一送一的大力度折扣，吸引了不少消费者驻足。
这款酒的酱香是比较适口的，入口偏绵甜，酱香馥郁迷人，粮食香、花果香和陈香在5年的窖藏中得到充分展示，适口性很强，且酒体厚重，酱酒风格很“茅系”，尾段的焦糊味体现的很好，回味甘甜，留香能力强，深受贵州酒友的青睐。
从端午制曲、重阳下沙到7轮次取酒，中间一共需要165道工序，前后耗时长达一年，之后还需窖藏6年，留下的都是粮食精华，出厂便是老酒。