贵州省名酒评选：
贵州省盛产好酒，省内国家级名优酒的个数仅次于四川省，排名国内第二。自上世纪六十年代以来，贵州省分别在1963年、1979年、1983年、1986年、2008年、2011年、2016年举办了七次的省内名酒评选，评出了省内的一批名酒 。随着近几年贵州白酒发展迅速，许多贵州的地方名酒开始走向大众视野。
贵州省部分名酒评选上榜白酒
贵州省的酱香酒非常强，但贵州省的七次名酒评选中，也有许多其他香型的白酒蝉联贵州名酒。这说明贵州不仅能酿出酱香好酒，也能产出其他香型的好酒。但是随着降压药的持续发酵，原本主产其他香型的名酒纷纷开始改酿酱香酒。下面说说贵州省十款比较著名的非酱香名酒。
董酒：
董酒是中国的老八大名酒之一，产自遵义市董公寺。1963年第二届评酒会，专家对董酒的评语是：“香艳露骚，味浓丰润”，这句话精准地概括了董酒在香气和口感上的特点，香气到达了一定的程度都有着一股淡淡的骚臭味。董酒的生产工艺被列为国家机密，最特殊的是生产工艺和配方，在制曲时加入130余味中草药，这些中药都是磨成粉加入到酒曲里的，采用大曲、小曲发酵，双醅串香蒸馏的生产工艺。
董酒价格比较高，这与它的生产工艺和产品特性有关，像近期推出的佰草香系列更是直接定位高端市场。国密董酒系列就很不错，国密董酒属于特殊的药香型白酒，但又不是药酒。虽然其具有浓郁的药香气味，闻起来又有一种偏于浓香酒的香气，什么骚臭味基本上没有那么夸张，不喜欢这个味道的酒友可能不喝。国密董酒的酒体药香更加醇正，优美甘醇，回味也较之悠长。
鸭溪窖：
“茅台之下，鸭溪平坝”，这句话反映了当时鸭溪窖和平坝窖酒的辉煌。鸭溪窖几乎代表了贵州浓香酒的顶峰，是贵州的老八大名酒之一，在每一届的贵州省名酒评选中均被评为贵州省名酒。鸭溪窖近两年在酒圈呼之欲出，它的巅峰时期也是在上世纪的八九十年代。鸭溪窖酒当年远销海外，1993年就是全国500强工业企业。
鸭溪窖最早是赖氏父子创造的赖氏雷泉酒，是一款纯浓香酒，至于酒中的酱香味可能是借鉴了赖茅的工艺。后来荣华窖酒（鸭溪窖前身）整合了附近的小酒厂成立了鸭溪窖。鸭溪窖典型的风格就是“浓头酱尾”，被誉为是“酒中美人”，尽管具有浓酱兼香的风格，但是它给自己的定位仍然是浓香型。现在重新归来的鸭溪窖的酱味已经比较淡了，更多的是陈香突出。
平坝窖：
平坝窖酒在上世纪蝉联四届贵州名酒的称号，八十年代平坝窖酒发展到了顶峰，甚至在当地有着“茅台之下，就喝平坝”的说法。平坝窖酒曾受到白酒泰斗周恒刚先生的高度赞扬，目前主要生产兼香酒，其是运用小曲糖化、大曲发酵、大小曲用药入曲工艺酿造而成。但目前平坝窖酒仍属于一种冷门的兼香酒。
平坝窖酒的兼香比较乱，虽然是浓酱兼香的风格，但是因为在大小曲制曲的时候加入了几十味中草药，所以它的药香和窖香也很突出。平坝窖酒的酿造工艺看似与董酒很像，又与早期的酒鬼酒有着相似之处，又吸收了浓香酒的优良工艺。这样酿出来的酒，入口幽雅、酒体绵甜醇厚而又带药香。
小糊涂仙：
当年小糊涂仙的广告就是难得糊涂，正是靠着这种糊涂文化而爆火。小糊涂仙属于粤商投资，在茅台镇做的一款浓香酒。曾经这款酒可能也与茅台镇没有多大关系，一开始只是打着茅台镇的名号，而具体的生产地址始终是个迷。小糊涂仙的公司是贵州小糊涂仙酒业（前身为茅台镇云峰酒业），而不是茅台镇的糊涂酒业。
淘宝网小糊涂仙在成立五年的时间里销售额突破十亿，鼎盛时期销售额高达30亿，2005年被评为“2005年度中国最具影响力20强酒类品牌”。但是那已经是最后的辉煌了，由于串货、假货严重，销售额开始大幅度下滑。再加上后来推出的小糊涂神、小糊涂圣、小福仙交给不同的公司运营，导致恶意竞争。此后这个品牌慢慢地淡出了人们的视野，但是在广东省这个品牌依然有着很大的市场。
匀酒：
都匀市的匀酒酒厂建立于1950年，是贵州省最早一批的国营酒厂。匀酒是贵州的老八大名酒之一，曾在上世纪连续四届蝉联贵州名酒称号。现在的匀酒基本都是由现在的贵州匀酒厂生产的，其风格上更加接近于酱香，部分匀酒标注为匀香型或其他香型，另有一部分标注为酱香型。
有人说药香型就是董香型，但其实两者并不完全相等。平坝窖酒、匀酒等也都是在制曲中加入了不少中草药，同样具有药香味，但是两者都不是董香型。匀酒在结合传统酿造工艺的基础上，用高粱、稻谷、小麦、绿豆、甜荞等作为香醅原料，同时用小麦磨碎加一百多味中药材，由大曲发酵制成。匀酒创建了自身的匀香型白酒，虽然接近酱香，但是又具备酱香馥郁、绵柔细腻的特点。
湄窖：
湄窖产自遵义市湄潭县，建厂于1952年，由早期的小曲糖化、大曲发酵的兼香酒转为浓香酒生产，到现在仍然是以浓香酒为主。湄窖是国内的53款优质酒之一，也曾两度蝉联贵州省名酒称号。典型的浓香的湄窖以55度和38度最为著名，其中以55度口感最为饱满。湄窖的价格很实惠，在各大电商平台上都能买到。
湄窖目前坚持浓香、酱香和茶香型三线发展，其中差香型白酒属于湄窖独创。茶香型白酒以茶酿酒，并且在地理标志生产标准中明确标注允许同时使用固态法和液态法发酵。茶香型白酒必须用粮食和茶叶进行发酵，相比较一些茶风味的白酒，茶香型最重要的就是茶叶参与发酵。酒中的酸脂含量不高，是一种比较清新的酒类。
习水大曲、安酒：
习水大曲和安酒不仅都是国内的53优之一，而且还连续五次及以上荣获贵州省的省级名酒。随着酱香酒的火热，两者都已经从浓香酒为主，转为了生产酱香酒为主。1998年习酒酒厂成为了茅台集团的全资子公司，安酒也在2008年被联美集团所收购。
习酒酒厂最早也是先发展的浓香酒，1967年研制出浓香的“红卫大曲”，后改为习水大曲。习水大曲在1979年被评为“贵州省优良产品”,1983年被评为“贵州省名酒”，在当年的评比中仅次于茅台。习水大曲产自贵州省习水县习酒酒厂，以当地优质高粱为原料，分别用小麦生产高中温曲，按一定比例混合作为糖化发酵剂。习水大曲风格浓中带酱，口感相对绵柔。
安酒虽然说已经将主要目光转向了酱香酒，但是对酱香酒的发展时间很短，而且主要冲击高端酱香酒。1951年，在“醉群芳”酒坊的基础上，公私合营组建成立国营安酒厂。最早的安酒是酿造小曲糖化、大曲发酵工艺的窖酒，在1963年改用浓香工艺。老的浓香安酒有自己独特的风格，其闻香香艳，有上扬之感，香糟气息明显。新的浓香安酒则是跟川派多粮浓香的风格更相似。
贵州醇、青溪大曲：
在新世纪的三次贵州省名酒评选中，贵州醇和青酒连续三次均被评为贵州名酒。贵州醇产自黔西南州的贵州醇酒厂，而青溪大曲则是产自黔东南州的青溪酒厂。
贵州醇曾在上世纪八九十年代靠着35度的低度贵州醇红极一时，甚至一度超过茅台酒厂，但是后来因为贵州醇酒的版权问题而逐渐走向衰退。曾经的贵州醇主要生产浓香酒，现在已经将重点放在了酱香酒上。现在的贵州醇真年份系列包含浓香和酱香，但是真年份的浓香大都是50度以上的高度酒了。
“喝杯青酒，交个朋友”。青溪大曲原来是青溪酒厂的浓香酒代表，这一名酒系利用从新庵石洞中涌出的优质矿泉水，继承了传统的名酒酿造技术精酿而成。目前青溪大曲基本上买不到了，不过青溪酒厂在原有酱香型产品“青酒”和浓香型“青溪大曲”基础上，开发出了全新的“青酒” 酱香、浓香型系列产品。
小糊涂仙、小糊涂神大家看着有没有一点蒙圈的感觉呢？
小糊涂神是小糊涂仙旗下的一款产品，小糊涂仙产自于贵州茅台镇，小糊涂神当然也是产自茅台镇啦，但是今天我们没有仙，只有神。
上期跟大家品尝过了小糊涂仙，口感还是不错的，今天我们来看看小糊涂神的口感如何？
规格
香型：浓香型
度数：52度
含量：500毫升
原料：高粱、小麦、水
产地：贵州省茅台镇
观酒
酒体丰满，酒液无色透明，粘稠度还不错，酒体的挂杯都还是比较好的。
闻香
这个酒的香气一闻就是浓香型风格，但是又跟川派的浓香感觉有一点点的不一样，就是不是很纯正，但是香气很干净，没有什么杂味。
口感
这个酒虽然是高度酒，但是入口柔和，咽下去也是很柔顺，没有辣喉的感觉，当酒液到肚子的时候，有一股暖意，很舒服。但是细品，跟这个川派浓香是有一点的区别的，这个好像是浓型中带着一点酱香工艺的感觉，整体是比较适合的。但是收口会有一点点过快了。
总的来说，这款酒的价格就摆在这里，我们也不用要求这么高，当日常的口粮酒还是不错的，不知道大家觉得这款如何呢？欢迎留言交流！