读创/深圳商报记者 陈姝
继2021年开启“当日奶”合作，挑战鲜奶“只卖一天”后，深圳知名奶企晨光与新零售标杆盒马鲜生的合作持续深入推进。8月11日，晨光维D高钙奶在盒马首发上市，双方称，深圳鲜奶消费额逐年增长，未来将在新品首发、自有品牌方面加大合作，为深圳人带来更高质量的奶制品。时下正值“2022深圳购物季”，深圳市零售行业协会相关负责人称，新零售牵手本地食品企业上新，是深圳消费市场回暖的表现，未来也将为深圳人提供更丰富、更高质量的商品。
2019 年，我国低温鲜奶市场 CR3 分别为光明乳业、三元股份和新乳业，其市场占有率分别为12%、9%、6%，行业前三市市场占有率为27%。
综合评分75
中国质量新闻网查询相关资料发现，晨光乳业公司生产的乳制品此前还被查出过微生物指标不合格。
更值得注意的是，晨光官网自称，其整个产业链到销售终端都是严格质量控制的。原话是：“公司参照欧盟等国际先进标准作为生产执行标准，从饲料、饲养、加工、运输、销售等各个环节进行严格质量控制，打造了晨光产品优异的国际品质”。
需要提醒的是，牛奶对温度非常敏感，太冰或太烫都可能导致营养损耗。如果在夏天，常温饮用也无妨，不过现在是冬天，还是稍微加热再喝更科学。掰开顶部两侧的盒角，分别剪个小口，倒入杯子隔水加热即可，注意不要沸腾。
小结：
新希望
No.9
新零售联手奶企做强供应链
No.8
据悉，这次新品首发上市只是今年双方合作深入推进的一个开始，晨光方面称，将通过盒马大数据的支持，开发除鲜奶外更多新产品，如口味奶、酸奶、以及其它功能性产品。盒马深圳冷藏冷冻采购负责人苏香说，盒马在深圳的鲜奶消费逐年增长，通过与深圳本地奶企的合作，推动更多新品上市，将“鲜奶”的“鲜”做到极致。此外，也会通过与晨光这样的本地优质企业，开发更多自有品牌产品，用“新”来吸引深圳的年轻消费群体。
▼牛奶的规格
业内认为，超巴奶将是低温鲜奶市场发展的新机遇。
值得一提的是，供港壹号纯牛奶的背面吸管处，还标识了生牛乳细菌总数（即菌落总数）≤20万CFU/g。作为参考，尴尬的生乳国标要求只有≤200万CFU/g，该指数越低表示生乳安全性越高。
市场潜力之下，低温鲜奶市场这块 “大蛋糕”也被乳业巨头争相抢食。
德邦证券研报显示，2015年至2019年，低温鲜奶行业TOP3均为区域乳企。
综合评分94
在北京的巴氏奶市场中有很高的消费者粘性，奶源由同在北京的首农集团提供，牧场具有地域优势。拥有线上订奶平台“三元及递”，京津冀地区基本都能做到送奶到户。
小结：
No.6
近年来，随着国内奶企巨头大举进入华南市场，本地乳业需要凭借奶源和供应链优势来赢得生存空间。晨光与盒马结缘于2017年，在盒马大数据支撑下，近年来合作试水了“当日奶”项目，即低温奶在生产次日就上架销售，当天未卖出、即使未过保质期也进行全部下架处理，即业内俗称的“日清”。双方表示，“当日奶”项目推进半年后，晨光有机奶产品卖出了相较此前五倍的销售额。
2020年1月1日，晨光乳业质检部回应新京报记者称，上述产品不合格原因主要为涉事终端商家停电导致产品脱冷，除该商铺销售之外的同批次产品没有质量问题。
综合评分94
菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
No.9
12月29日，温氏集团方面向新京报记者证实了此前向商评委申请仲裁晨光“供港”商标无效一事，理由是“供港”本身是通用词，不应作为商标进行注册，“具体以商标评审委员会最终裁定为准”。
②营养价值方面，在杀菌过程中，常温奶确实会损失少量的维生素，但最重要的蛋白质和钙不会损失。而且喝牛奶的主要目的不是为了获取维生素，因此可以说，鲜牛奶和常温奶在营养方面的差别并不大。
好啦，本期到这儿就结束了。还请大家多多转发支持！
仅从营养成分表标识来看，42款低温鲜牛奶营养价值的最终得分及排名情况如下：
新希望
在市场竞争愈发激烈前提下，国内众多乳企早已通过收并购等方式，完成了供应链布局。
No.7
2022年上半年，光明乳业子公司光明牧业投资了定远牧场群，光敏乳业称该项目将有效填补其奶源缺口。
总评