淘宝摩卡咖啡图片(火咖咖啡多少钱)

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同是咖啡,美式、摩卡、拿铁、卡布奇诺啥区别?减肥不能喝哪种?

最近,我成功戒掉了爱喝多年的奶茶,要问这背后有什么经验,那就是我成功找到了奶茶的替代品—咖啡。不知道是不是因为咖啡里带有咖啡因的缘故,喝了几次咖啡后,我发现带点苦味和涩味的咖啡,要比奶茶喝起来带劲多了。

自从开始喝咖啡后,我才发现,咖啡饮品里原来有这么多种,数不胜数。虽说名字里同样带有“咖啡”二字,但是用料和热量却差很多。对于咖啡小白来说,看着咖啡厅菜单上的各种咖啡,常常不知从何下手。

下面,懒喵就跟大家聊聊有关咖啡的实用知识,我把最常见的4种咖啡,美式、摩卡、拿铁、卡布奇诺,来跟大家做个对比,让大家秒懂它们之间的区别。你可以不喝咖啡,但最好要懂,没准哪天就用上了。

一、用料不同

咖啡厅里售卖的咖啡,无论是美式、摩卡,还是拿铁、卡布奇诺,它们的基底都是意式浓缩咖啡(Espresso),只是在这个基础上,还添加了其它的原料,因此就形成了它们各自不同的特点。

在意式浓缩咖啡的基础上,往里面加入了大量的水稀释过后,就有了美式咖啡;往里面加入巧克力酱、牛奶、鲜奶油等成分,就有了摩卡咖啡;往里面加入了牛奶,就有了拿铁咖啡;往里面加入了牛奶和奶泡,就有了卡布奇诺咖啡。

关于这4种常见咖啡的主要原料构成,我给大家归纳成了下面4个公式,一看就能一目了然:

美式咖啡=意式浓缩咖啡+水

摩卡咖啡=意式浓缩咖啡+巧克力酱+牛奶+鲜奶油

拿铁咖啡=意式浓缩咖啡+牛奶(一般按1:2的咖啡、牛奶比例)

卡布奇诺咖啡=意式浓缩咖啡+牛奶+奶泡(一般按1:1:1的比例)

二、口感不同

既然构成的原料不同,这4种咖啡在口感风味上,自然也会存在着不小的差异。对于第一次喝美式咖啡的人来说,会感觉口感非常的寡淡,并且很单调,还有人曾调侃喝美式咖啡就像喝“洗袜子的水”。

和美式咖啡相比,另外3种咖啡的口感受众度要更广一些。

摩卡咖啡喝起来比较甜,口感丰富,与其说喝的是咖啡,不如说在喝一道甜品。拿铁咖啡则是中规中矩,可以理解为是牛奶比咖啡多的咖啡味牛奶。卡布奇诺的特别之处在于其表面带有的那层厚厚的奶泡,喝起来口感会比较绵密。

三、热量不同

在喝咖啡的人群里,相信有一部分人,更关心的是,减肥应该喝哪种咖啡?不应该喝哪种咖啡?说到这,我们就要提到这4种咖啡的热量了。因为同等情况下,热量高,自然就意味着容易让人“长肉”。

我们以咖啡厅里经常卖的大杯咖啡为例(473ml左右),来对这4种咖啡的热量值,进行一个排序:

1杯卡布奇诺咖啡150大卡热量

1杯拿铁咖啡190大卡热量

1杯摩卡咖啡360大卡热量

1杯美式咖啡10大卡热量

从热量值对比来看,美式咖啡的热量最低,摩卡咖啡的热量最高。

如果拿摩卡咖啡的热量跟猪里脊肉做个对比,一份猪里脊肉(按100克)的热量在150大卡,从这个角度说,喝摩卡咖啡比吃肉还容易长胖,自然就属于减肥不建议喝的咖啡行列了。

【懒喵心得】

通过上面的分享,相信大家对美式咖啡、摩卡咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺,就能有一个清晰明了的认识了。从本质上说,它们都是在意式浓缩咖啡的基础上,加入了不同的原料配制而成,因此也就形成了各自不同的口感风味。

如果从热量角度说的话,美式咖啡的热量最低,也深受很多减脂人群的追捧,摩卡咖啡的热量在这当中最高,跟吃甜品的热量差不多了。如果是想减肥的朋友,还是少喝点摩卡咖啡为好。

用大白话聊美食,我是懒喵,喜欢美食的朋友,可以随手点个关注噢~

农夫山泉开始卖咖啡,定价5、6元之间!咖啡市场潜力到底有多大?

 

导读

农夫山泉正式进军咖啡界,你没看错农夫山泉开始卖咖啡了!

5月8日,农夫山泉相关负责人透露,农夫山泉第四款碳酸饮料新品即将上市,该产品结合了咖啡成分,同时宣布农夫山泉正式进军咖啡界。业内人士认为,农夫山泉此次进军咖啡界,是看到中国咖啡市场的巨大潜力

也有网友评论称,农夫咖啡,这回有点苦了

农夫山泉卖咖啡

“农夫山泉有点甜”,“我们不生产水,我们只是大自然的搬运工。”农夫山泉凭借这两句广告词,品牌知名度迅速打响,农夫山泉矿泉水也受到市场欢迎。

然而,农夫山泉却宣布进军咖啡界。

5月8日,农夫山泉相关负责人透露,农夫山泉第四款碳酸饮料新品即将上市。

据悉,该新品打出了“厚重咖啡+轻盈气泡”的新奇组合概念。产品规格为360ml/瓶,定价在5-6元之间。

网传产品图

在咖啡的醇香中加入气泡的口感,这一让人颇觉新鲜的操作激起了我们的好奇:气泡和咖啡的组合,究竟会呈现出怎样的味觉体验?

据了解,农夫山泉的这款碳酸咖啡的灵感,来源于近年来渐渐在精品咖啡馆流行起来的气泡咖啡。

气泡咖啡最早是由一位美国西海岸旧金山的Saint Frank Coffee 精品咖啡店的店长凯文·博林发明。2014年夏天,凯文·博林注意到在炎热的天气里顾客更喜欢点冰爽的气泡水而非咖啡,于是他联想到了金汤力的调法,把咖啡和汤力水混合到一起,发明了第一杯真正意义上的气泡咖啡 Coffee Tonic。

SaintFrank Coffee气泡咖啡 图片来源:Life&Thyme

畅爽的气泡口感加上咖啡的香醇,使这款偶然调制出的夏日特饮很快燃爆了美国西海岸,并成为Saint Frank Coffee的招牌饮料,也是整个菜单上售价最高的一款特饮。不久之后,气泡咖啡的流行浪潮席卷了世界。

另据知情人士透露,农夫山泉的这款咖啡新品将有一个非常奇特的名字,但是具体是什么品牌名称还不便告知。这一信息为本身就已经非常差异化的咖啡新品,更增加了几分神秘色彩。

定位差异化 引领咖啡新潮流新喝法

农夫山泉的高管表示之所以不做经典款,而是从差异化的新品切入,也是经过了一番深思熟虑和细致的市场调研的。

农夫山泉的高管分享道:“其实在决定做碳酸咖啡之前,我们在咖啡方面的技术储备和研发已经相当成熟,其实是可以推出常规传统的咖啡产品的。但是在经过对市场和咖啡消费者的研究之后,我们认为单纯的常规咖啡不够有差异性和独特性,不能给消费者带来耳目一新的体验。因此我们继续去寻找咖啡界最为前沿和潮流的那些东西,并受到了气泡咖啡的启发,从而决定做一款碳酸咖啡。”

在全国各个城市做了百场调研后农夫山泉发现,虽然咖啡市场热闹非凡,RTD咖啡饮料实际上还是面临很大的困境。首先市面上新增的咖啡消费者都是被星巴克等现磨咖啡培养出来的,实际上他们还是看重第三空间,咖啡的社交属性,真正把咖啡作为刚需的消费者仍占少数。另外现磨咖啡的消费群体实际上和RTD咖啡的群体并不是非常重合,他们是不同的两拨人。

基于这样的思路,做传统的咖啡饮料或许并不是首选的切入点。农夫山泉希望能借咖啡热潮的东风去做更有大众接受度的产品,从而选择了这两年刚刚兴起的气泡咖啡作为差异化的创新产品去进攻竞争激烈但是高速增长中的咖啡赛道。“咖啡搭配碳酸气泡,能让咖啡变得更加轻松和新奇有趣。”农夫山泉研发如是说。

其实早在2005年起农夫山泉就推出了一款气泡+茶的组合——农夫汽茶。此后也一直在尝试气泡与茶、果汁等天然元素的组合。虽然从全球趋势来看,碳酸市场处于萎缩,但在国内,2018年碳酸市场依然保持着5.5%的增长,是饮用水以下的第二大品类,在可预见的未来还有很大的增长空间。年轻消费者越来越期待更低糖、健康或新奇的气泡饮料,气泡加咖啡的组合势必将给他们带来惊喜,引领新的咖啡潮流。

众多跨界者涌入咖啡市场

不止是农夫山泉跨界步入咖啡市场。

据了解,在农夫发布碳酸咖啡新品的一周前,全球最大的饮料品牌可口可乐在四月举办的一季报发布会上宣布,可口可乐今年将强势进军咖啡市场,在全球25个城市率先推出可乐咖啡。

另外,调查发现,近年来涌入咖啡市场的跨界者越来越多咖啡口味也迎来了一波“创新”浪潮,吸引了众多消费者尝试。2018年11月,新式茶饮品牌奈雪の茶推出了冻顶鸳鸯,混合了阿拉比卡咖啡、鲜牛奶、冻顶乌龙茶,首次将茶饮和咖啡结合。4月28日,奈雪の茶在官微中宣布“咖啡系列”升级金杯,目前共上市了大咖牛油果、大咖黑提、大咖柠檬、大咖鸳鸯四款咖啡产品,尝试了牛油果+咖啡、黑提+咖啡等组合。

2018 年 11 月,怡宝再度加码即饮咖啡市场,推出了 FIRE ( 火咖 ) 冷萃黑咖啡新品。据悉,产品规格为 280ml/ 瓶,保质期为 12 个月。怡宝天猫和京东官方旗舰店同步首发开售,价格为 49.8 元 /4 瓶,约合 12 元 +/ 瓶。

近日,怡宝再推 FIRE 双倍咖啡拿铁即饮咖啡,新品正处于筹备上市阶段。

而喜茶在创始初期推出咖啡产品后,3月22日于北上广深重新上市了咖啡产品。据了解,喜茶咖啡采用了来自埃塞俄比亚、巴拿马、坦桑尼亚三支不同的阿拉比卡豆拼配而成,分别名为咖啡波波冰、咖啡波波双拼、芝芝拿铁和芝芝美式。不同于传统咖啡,喜茶在咖啡系列中加入了黑糖波波、芝士、奶冻等配料,消费者可以用“奶茶”的形式品尝咖啡。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为:“中国咖啡市场的发展趋势较好,正处于消费红利期和增量市场的阶段。碳酸咖啡已经是一个比较成熟的品类,只是目前在中国尚未成为大众化产品。依托农夫山泉大众化的渠道、较高的品牌知名度、小而美的出品,把碳酸咖啡作为切入点,可以保持乐观的态度。”

他指出,目前咖啡、新式茶饮已经成为新生代青睐和追捧的风口品类,吸引了众多企业涌入市场。从喜茶、奈雪、农夫山泉等对于咖啡品类的探索来看,企业能否脱颖而出,关键在于是否拥抱了新生代,以及与新生代有怎样的关联度。“尽管碳酸咖啡等产品的切入口看上去比较小众,但依托品牌影响力和市场潜力,一旦获得了新生代认可,未来的发展前景将非常广阔。”

中国咖啡市场潜力巨大

根据前瞻产业研究院的数据,2001年我国咖啡行业产值为1.43亿元,而到了2011年达到了17.68亿元,创下历史新高。2012至2015年受国内产品和全球咖啡价格走低,这四年产值有所下降,但是平均稳定在14.33亿元。

数据来源:前瞻产业研究院

全球咖啡消费增速为2%,中国以每年15%速度增长。预计中国的咖啡市场有千亿元的潜力规模。咖啡消费人群和咖啡产业的发展,也带动了咖啡厅的快速增长。在2007年,我国咖啡厅数量为1.59万家;而到2016年底,国内咖啡厅数量已达到8.5万家,2017年预估9.83万家。国内消费者对咖啡好感度不断提升,我国的咖啡市场呈现出巨大的潜力巨大。

数据来源:前瞻产业研究院

目前,中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段,据瑞幸咖啡招股书,2018年中国人均咖啡消费量6.2杯,与发达国家相比,中国人均咖啡消费量仅为美国的1.6%和香港的2.5%。2018年中国咖啡市场规模569亿元。随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度不断增长,加之巨大的人口红利,刺激国内咖啡消费。预计2023年中国人均咖啡消费量10.8杯,咖啡市场规模1806亿元。

数据来源:瑞幸咖啡招股书、中商产业研究院整理

咖啡新贵瑞幸咖啡发展迅猛,近期在美国申请IPO。同时友饮咖啡、连咖啡、咖啡零点吧等咖啡新兴品牌来势汹汹,还有众多品牌跨界进入咖啡战局,咖啡巨头雀巢和星巴克积极应对,星巴克高调宣布与阿里旗下饿了么进行战略合作,推出“专星送”咖啡外卖服务,并加入价格战。此次,农夫山泉进军咖啡市场,加入战局,不知未来咖啡市场将形成什么样格局呢?

蜂赢国际综合自北京商报、金融界、同花顺财经、新消费内参、FBIF食品饮料创新、重庆商报等