经常有酒友向我咨询，如何训练自己的品酒能力？个人觉得训练品酒没有捷径，只能一点一点慢慢积累，不过在训练品酒过程中，我们也需要注意方式方法，合适的方法能够提高效率，有助于我们品酒能力的提升。
酒圈中大多数酒友品酒是一种爱好，也是一种乐趣，他们更愿意在酒桌上品酒，一边品酒一边闲聊，既能感受酒的优美滋韵，也能愉悦身心，调剂生活。
人事变动
2020年以来，郎酒不断推进“扶大商、树好商”、“一商一策”政策。
2月21日，五粮浓香系列酒公司推出的火爆新品——70°火爆原度小酒（100ml）首批正式下线。
含量：500毫升
加强与大商合作，实现双赢
习酒的名号就更不用多说了,作为茅台酒旗下名酒,无论是酒质方面还是口感方面,都是足以秒杀大部分酒水,并且这款酒本身价格也是不贵,浓郁酱香味夹带入口粮食爆香成了这款酒的出色之处,所以这款酒如果你想喝肯定可以选择。
香型：清香型
对于品酒过程，大致如此，发烧友级的爱好者，可以在安静的环境里用郁金香品酒杯品鉴。训练品酒的最好方式是对比品鉴，好酒好，怕对比，对比品鉴能够让我们获得更多的感受和经验。
5月17日-23日，茅台机场茅台酒专卖店开展新一轮销售活动。凡自北京、上海、广州、深圳、天津、南京、福州、兰州、南昌、石家庄、太原11座城市直达茅台机场的进港旅客，可凭当日登机牌及本人身份证，以1499元/瓶购买53vol、500ml贵州茅台酒2瓶。6月8日，茅台再次发布6月13日-30日促销活动内容。
春风舍得、翡翠舍得和毕加索大师舍得都是舍得酒厂出的100ml小酒，说到舍得酒厂，这几年热衷出小酒，但因为其品牌力有限，舍得小酒往往成了经销商甩货的产品。在这系列酒中，个人觉得这三款酒的性价比不错。春风舍得的特点跟品味舍得相似，但品质比品味舍得要好一些；翡翠舍得侧重陈香呈现，综合水平跟春风舍得旗鼓相当，都属于中高端浓香型白酒。毕加索舍得是一个系列酒，其都突出菠萝果香，是一种甜柔艳丽的浓香呈现。这系列产品分蓝瓶、粉红瓶和黑瓶三款酒，这三款酒蓝瓶品质最差，黑瓶的品质最好。三款酒的价格差不多，因此在我们选购时，个人建议选黑瓶酒。
当您能够把这十种香型酒很好区别时，您在酒圈的品酒水平已到了中流水平，但要成为真正的高手，还要对比品鉴大量样品。在这一个阶段，主要是对比品鉴各种流派的酒，开阔自己的视野；再就是对比品鉴一家酒厂低端到中端再到高端的酒，这一评鉴主要是训练自己快速识别一款酒的酒质高低。
5月20日，郎酒推出“兼香郎特·孟非窖藏”新品。
因此从某一方面，品酒抿入的量一定要少，虽然不宜太少，但对于大多数酒友来说，少就对了。
酿艺系列属于当前泸州老窖系列中性价比最好的酒，对于想要感受泸系风格的酒友，酿艺是不错的选择。酿艺2012和酿艺2013是这一价位（斤价）的浓香酒，2012的酒体比较纯净，2013的烤麦香和窖香复合香略显突出一些。整体两款酒都是中高端浓香酒水平，但却是泸系酒的两种路数呈现。
习水天辰是习酒厂的浓香型白酒，习酒厂是既酿浓香酒又酿酱香酒的酒厂，现在习酒的主要精力放在酱酒的生产及运作上，因此其浓香是佛系玩的，习水天辰前段时间酒厂放了一批货，基本处于清仓的状态，这款酒属于中高端的多粮浓香酒品质，但价格却是口粮酒的价格。
强化品质营销，加快高质量发展
招待用酒上面三款也够了，还可以备点日常喝的，不管是自己喝的，还是寻常有别人来蹭饭的，喝点小酒，也多些气氛。
简单介绍一下我们酒坊，山泉水蒸煮粮食
1月初，2020版小郎酒（经典）焕新上市
这个酒在普通大众的各种酒席上经常出现，非常受欢迎，是经典的酒席光瓶酒。
无限接近消费者
自5月15日起西凤酒绿瓶盒装产品上调出厂价，将上调20%以上终端供货价同步上调25%-30%，终端零售价也将相应上调。此外，西凤酒多款自营产品也将全线调价。
数据显示：2020年3-5月间，酒类企业新增3760家，呈现出明显的上升态势。
青花20这款酒大家可以常在家里备点，因为汾酒还是很符合大众口味的，而青花20的标准在汾酒中算是比较高的了。它是经典的清香型酒，口感比较轻柔，在白酒市场上很有名气，喜欢喝的人也很多。
四是越来越规范。仁怀酒协大力整治制售“窜酒”行为，此举将进一步规范酱酒生产和销售行为，有利于进一步净化酱酒产业。
华山论剑20
米香和豉香生产成本不高，主要做中低端酒，解惑这种风格酒，米香选三花、湘山、长乐烧百元左右的酒就可以了，豉香选玉冰烧百元左右酒就可以了。品鉴这两种香型酒，你会发现其结构比较简单。对于米香酒，其风格有点像浓缩的米酒，豉香酒有点像带猪油味的甜米酒。
6月中旬，古井贡酒新推市场终端价为45元/瓶的高线光瓶酒产品“古井贡酒·老瓷贡”。
米香：三花15年
豉香：玉冰烧12年
口感
清香及类清香酒：汾酒青花20（汾派均衡）、宝丰优质坛30（清净清香）、金门高粱823（清酱清香）、牛栏山黄龙坛（带浓清香）、江津元帅（川法小曲清香）、玉林泉9年（云南小曲清香）、鹤庆乾酒大青花（带药小曲清香）、草原白/二锅头低端（麸曲清香）、天佑德国之德G6（青稞香酒，偏大曲清香，但又带有绵甜感）
芝麻香是酒体中带有淡淡烤芝麻香的白酒，不过在芝麻香酒中，低端的芝麻香酒往往老熟不够，麸曲感突出，芝麻香香不典型，酒体还带有一种不愉悦的酸涩感。在我品鉴的各路芝麻香酒中，个人觉得国井的54°封坛芝麻香酒可以作为一款入门芝麻香酒，虽然这款酒风格偏酱，特点不算很典型，但至少淡淡烤芝麻香已经出来了。
数字增长的背后
抗击疫情，酒业有爱
6月16日，“舍得·大师手工版”“舍得·大师匠心版”两款高端产品上市，以“大师”“匠心”“真年份，真老酒”为核心卖点，988元与1699元的市场零售价格。6月24日，舍得酒业联合完美公司推出了“沱小九国潮系列”。
凤香酒：西凤华山论剑30（绵柔凤香）、西凤酒海X9（芝麻凤香）、旗帜经典西凤（窖香凤香）
6月26日，茅台酱香酒营销公司向习酒公司发“贺信”，祝贺习酒“双过半”（时间过半，任务过半）。
老白干香型入门建议选老白干古法12，这款酒辨识度高些，相比之下，有些低端老白干酒老熟感不好，有生酒味，咋一喝倒是有点像麸曲清香酒。老白干古法12酒体有比较明显的红枣味，协调面粉香，这种复合香是老白干香展现的核心。
在档次评鉴中，以洋河酒为例，我们可以对比洋河海之蓝、天之蓝、梦之蓝M1、水晶装M3、M6+、梦之蓝M9、梦之蓝手工班。通过对比他们的香气强度、酒体饱满度、口感连绵度、展现复杂度来识别一款酒的酒质高低。
总的来说，对于品酒训练，需要我们反复训练，在安静的环境下品酒，多思考、多对比，慢慢积累经验，才会对酒有更深的理解。当然对于发烧友级别的酒友，可以买一本白酒酿造工艺的书，因为白酒很多风味的来源，跟工艺息息相关。不过对于白酒工艺的书，需要反复地读，要多啃，毕竟这是专业的书籍，对于非专业人士学习和理解起来是很吃力的。对于白酒生产的书，第二版《传统白酒酿造技术》是一本不错的书，内容比较全。当然，也有酒友咨询我也没有关于白酒品鉴的书，当前有这样的书，但其定位是针对行业品酒师训练的，书里内容专业性很强，不太适合大众阅读。对于大众的白酒读物，有些全是图画，没有多少干货内容，有些又全是专业知识，需要反复琢磨。当然，如果白酒领域有适合爱好者学习的书籍，我也会第一时间推荐给大家。最后，关于我对大众品酒训练的建议，作为酒友及行业的您怎么看？欢迎大家在留言区留言，我们一同讨论。
白云边八眼泉坛装酒有清香型和兼香型两类酒，个人建议选兼香型，在兼香型的八眼泉坛装酒中，分粉红坛和蓝色坛两款，蓝色比粉红的品质要好，当然价格也贵一些，不过两款酒折合成斤价都是100-200元之间，因此个人建议酒友选蓝坛，其是中高端兼香型白酒的水平，较好的展现了白云边兼香特点。