普洱茶，作为熟茶中的代表，近年来一直走在舆论的风口浪尖上，主要还是它的特殊工艺，让人产生了怀疑。它与其它茶不一样，不是炒出来的，或者直接是生茶，它是通过发酵而成的，在发酵的过程中，就很容易生成细菌。
因此，有很多说法，说普洱茶中含有5亿的霉菌，摄入过多会致死，对于这样的说法，有人是相信的，有人则是会质疑，难道普洱茶就真的不能喝了？到底有没有霉菌的存在？
易武茶山的茶具有蜜味兰香，其古树茶具有木味兰香，存放久之后，逐渐出现樟香、松木香、檀香、沉香等气息。
虽然普洱茶上存在“霉菌”，但大多为特殊发酵工艺所产出的“有益菌”，并不会对健康造成影响。
倚邦山的中心大镇是倚邦街，亦称“倚邦。从倚邦产区走出的普洱茶，习惯称作“倚邦”茶或“倚邦山”茶。此外，倚邦茶区还有习崆、架布、曼拱、曼松等子茶山皆在其范围内。今天生茶张就来讲讲倚邦、曼松、嶍崆普洱茶有什么不同。
老曼娥、新班章和老班章茶的主要区别就在于苦的持久的，老曼娥持久度最长，新、老班章次之。
莽枝古茶山位于西双版纳州腊县，千年前已有少数民族在莽枝山居住种茶。
滋味：茶气刚烈，茶汤稠而厚，口感饱满，舌面分布均匀，生津快，回甘持久，入口即能明显感觉到茶汤的茶气强劲度。
一，品种：主要盛产中小叶贡茶品种。
二，茶叶味道：独特之香扬水柔，甘甜柔和，生津润咽，滋味丰富，对人体刺激性小。
三，土壤：紫红风化石土壤为主。
四，海拔：1000～1650米
五，主要寨子：弥补，麻栗树，倚邦街，老街子，曼拱，河边队，习崆，架布、曼松
六，民族：彝族
七，生态度：森林茶林混合。
八，价格：小树400到800每千克。古树：2000到40000每千克。
九，历史：明清贡茶。
各类茶叶的保质期是多久？
但在澜沧江以西还有6个版纳的区域也有古茶山，却没有划归普洱府管辖，所以在清代的文献中，就只记载了位于普洱府管辖内的六个版纳中的古六大茶山。
据传，明成化年间，地方官员发现曼松茶色香味俱全，且冲泡后“站立不倒”，于是托朝臣进贡给当时的宪宗皇帝，并予以“大明江山屹立不倒”之意。
倚邦茶山的大叶种茶芽叶肥厚、大茸毛多、持嫩性强、是制作普洱茶的上好原材料;而小叶种茶树茶叶，叶面平、叶质软、色泽绿、茸毛长、持嫩性强、透秘高，极其适合制作绿茶与普洱茶。
鲜叶久置放或茶叶仓储不正确，过多的吸收空气中的水气，滋生菌类，变潮，就会出现霉味。茶叶因此变质、变味，没有原本的独特香味。
白茶很具有存放价值，经过长时间的存放，滋味和品质都会有所提高。白茶有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，但是有个大前提是一定要存放得当。
参考资料：
渥堆时间
一把来说，35~60℃最适宜微生物繁殖，更利于外源型转化酶的含量和活性。而过高的温度会杀死有益微生物，降低催化酶的分泌，不利于茶叶的进一步发酵。
茶叶寡而无味，一个主要因素是植株过小，品种不佳或者采摘的鲜叶粗老，因此台地茶或夏暑茶相对滋味淡薄，入口比较寡淡。
注意保持环境通风性良好，如果购买的是整提带笋壳的普洱茶饼，则直接放入纸箱内。
攸乐古茶山面积分布较广，主要产自龙帕村、司土老寨、茨通、曼海等寨子。
茶叶里面含有大量的鞣酸，它很容易把食物里面的铁元素转化成不容易被人体所吸收的沉淀物，长时间下去当我们的身体里面严重缺乏铁离子的话，就会造成血红蛋白不能有效的被合成。所以说有贫血症状的人不太适合喝茶，长时间饮茶会导致皮肤的症状越来越严重，还会诱发一系列的并发症出现。
革登茶山在六大茶山中面积最小。但因有一棵特大的茶王树，在六大茶山中有其特殊的地位和傲人的名气。
轻发酵熟茶经常采用小堆发酵，其问题在于温度起不来。
那正常的普洱茶会含有吗？我们来看一个实验。
现在的古6大茶山与之前初代古6大茶山，差别在于曼撒没落，易武兴起。
但如果是自家保存的茶叶，拿出来时闻到明显的霉味，并且上面有褐色或黑色的斑点，受到超标黄曲霉素感染的可能性很高，尽快扔掉比较好。
古代皇帝指定五大茶山中的曼松茶叶为贡茶，其他寨茶叶概不要。曼松茶叶质厚味美，其味甘香可口，饮后神志清醒。曼松贡茶区因茶叶品质内涵丰富，加之产量“年解贡茶100担”而得名。