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衡水老白干十八酒坊
早在汉代时,对衡水酒的兴盛和酒品的质佳就有文字记载。到唐代酒业仍盛,衡水酒名声更响。在清代名著《镜花缘》中便有“冀州衡水酒”,诗人王之涣在衡水任主簿时也甚爱衡酿,直到宋代,衡水的酿造业依然兴旺不衰,传有“开坛十里香,飞芳千家醉”的故事佳话。明代建国,衡水酒的质量更高,有了“隔壁三家醉,开坛十里香”、“闻香下马,知味停车”、“名驰冀北三千里,味压江南第一家”等赞美衡水酒的佳谣。明朝嘉靖年间,衡水酒取名“老白干”。“老”指其生产悠久,“白”是说酒体无色透明,“干”指的是用火燃烧后不出水份,即纯,这三个它准确地概括了衡水酒的特点。之后衡水酒便以“闻着清香,入口甜香,饮后余香”这三香著称扬名。
河北衡水老白干酒业股份有限公司于1999年12月30日由河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司作为主发起人,联合衡水京安集团有限公司等六家发起人共同发起设立股份有限公司。注册资本为1.4亿元。主导产业是衡水老白干酒的生产和销售、商品猪及种猪的饲养及销售,饲料的生产与销售。公司于2002年10月在上海证交所正式挂牌上市交易,是目前衡水市唯一一家上市公司。
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衡水老白干发力千元价位带,会“白干”吗?
最近,老白干酒在投资者平台上,十分活跃。
30天里,前前后后共回复了30多条提问,涉及电视广告、销售费用、合作单位、证券调研、武陵酒、员工考核、信息披露、区域市场、产品结构以及年报及一季报的披露时间等。
值得关注的是,3月22日,老白干酒董秘刚在上证e互动平台回应称,公司目前正处在品牌建设期和产品结构调整期,只有不断地调整产品结构,提高中高档酒的占比,提升品牌形象与影响力,才能促进公司业务、品牌形象的双提升后,衡水老白干营销有限公司就于3天后正式发布了《关于高端产品瓶储年份定价的通知》。
通知显示,39度甲等20十八酒坊、39度古法30衡水老白干,瓶储年份不足1年的建议零售价均为898元/瓶,1年的为948元/瓶、2年为998元/瓶、3年为1048元/瓶;39度衡水老白干1915,不足1年的建议零售价1688元/瓶,1年的为1788元/瓶、2年为1888元/瓶、3年为1988元/瓶。
据悉,随着“老酒”概念的逐渐流行,衡水老白干在2020年开始启动“瓶储年份酒”计划,并于2021年正式将该计划作为品牌发力的重点工作部署:依托老白干香型白酒优势和特点,对衡水老白干1915、古法30衡水老白干、甲等20十八酒坊进行针对性的瓶储存放。
以衡水老白干1915为例,所用基酒均已在陶坛贮存长达40年以上,酒体经过漫长的岁月沉淀后再经过勾调罐装。而瓶储酒则需再次经过长达1年的瓶装小容量储存,形成陶藏+瓶储双重年份。
目前,这些酒在今年3月正式投入市场。
“首先我们要肯定,随着年份酒概念不断普及,老酒认识越来越深刻与理性,消费者对于年份酒老酒的热度也越来越高。企业推出这个瓶储年份酒,实际上符合老百姓高品质酒类消费的趋势。”知趣咨询总经理蔡学飞在接受《华夏酒报》记者采访时表示,但也要看到,在目前消费经济压力比较大的情况下,区域酒企品牌力不足,可能难以支撑高端市场的年份酒价格,更多的还是试图通过高价来展示、提升品牌高端形象的一种营销价值。
“在实际销售层面,可能只在极小一部分收藏品界市场有一定的销售价值。”蔡学飞补充道。
对此,中国食品产业分析师朱丹蓬在接受《华夏酒报》记者采访时也表示,喝好一点,喝少一点是整个中国白酒消费群体的一个消费思维。在这种情况下,很多的酒企都在打造高端产品,同时,高端化的整体趋势也非常明显。“但发力高端,需要品牌效应、规模效应、团队执行力、营销水平同步赋能,如果做不到,企业布局高端产品,就是一把双刃剑。”朱丹蓬分析指出,衡水老白干这几年的整体表现并不是非常理想,对于它的高端化,会存在很多不确定因素。
同样不看好的还有北京圣雄品牌策划有限公司总经理邹文武,在他看来,衡水老白干高端化最大的“问题”就是产品太弱。“像甲等大奖章、三十九度等概念,其实都不符合现在酒业高度化、高端化的一个潮流,并且原创性较小。相比而下,我更看好武陵酱酒,毕竟是国家名酒。”邹文武告诉《华夏酒报》记者,从历届全国评酒会评比的结果来看,只有茅台、郎酒、武陵三家酱酒企业获此殊荣,如果武陵酒能借势酱酒热、高端化,是非常有机会掘金全国化并极大提振老白干酒整体的业绩。
事实上,武陵酒在这两年的确为老白干酒的营收做出了重要贡献。
据年报显示,老白干酒旗下的衡水老白干系列、板城烧锅酒系列、文王贡系列、孔府家酒系列在2020年的营业收入、生产量和销售量较上年均呈下降态势,只有武陵系列酒的营收同比增加了28.19%,销售量同比增长14.48%。而2019年,武陵系列酒的营收也是增长幅度最大的,达77.54%。另据企业官方数据披露,2021年,武陵酒完成产值7.05亿元,贡献税收1.15亿元。但前不久,任职七年的董事长浦文立离职,也让不少投资者对武陵酒乃至老白干酒的未来发展表示担忧。
不容忽视的是,随着行业不断向头部聚拢加上名酒渠道逐步下沉,老白干酒的业绩增速连年放缓是不争的事实,加上偏中低端的形象在消费者心中根深蒂固,布局中高端的难度不是一般地大。此番推出“瓶储年份酒”,尽管本意在提升品牌形象与影响力,拉动业绩增长,但也有不少专家学者和消费者就度数、瓶储概念等提出了质疑。
“成品酒灌装后,再储存一年,其实是没有任何意义的。因为通常在玻璃瓶中,酒体是不可能再老熟的。”江南大学教授范文来对《华夏酒报》记者表示,瓶储只是一个概念。
另外,还有消费者留言问,就贮存酒来看,市面上通常都是高度的,老白干酒推出的都是39°,不会“白干”吗?
对此,范文来分析指出,我国白酒的瓶子密封,均不如葡萄酒或国外的威士忌或白兰地,因此,挥发损失较大。故高度的白酒,可以长期储存;但对低度白酒来说,如果密封不好,除了酒精度下降外,它的风味还会变化,会出现香气下降、酸味上升、酒体不协调等问题。“因此,低度酒能不能储存,要看密封。”范文来说道。
不管怎么说,瓶储年份酒的发布都标志着衡水老白干向高端市场发起了冲刺,在全行业向高、要高、不断攀高的趋势下,老白干酒自然也不会错过,正如河北衡水老白干酒业股份有限公司总经理王占刚在2022年衡水老白干营销有限公司动员大会上所说,2022年高端产品会跟随行业发展趋势强化布局。
但最终是白干,还是撸起袖子加油干,或许市场才是最好的检验者。
(华夏酒报)
中秋将至,待客送礼的酒你安排好了吗?这几款酒让你倍儿有面儿
中秋节是我国非常重要的传统节日,它和春节一样在我国都有着非常重要的地位。特别是在这个高速发展的年代,大家都在过着忙忙碌碌的生活,和我们的家人、朋友都难得的相聚。
古代的中秋节有饮酒,赏月,对诗的说法。那么现在的中秋节更是一个团圆的日子,是一个聚会的日子,是走亲访友的日子。所以在这么重要的日子里,酒永远不会落伍。
在酒水的选择上也是很重要的,名酒有很多茅台,五粮液肯定是最好的选择,但是对于我们这些普通人来说有点不切实际了。那么有什么适合中秋节待客、送礼的酒呢?我们一起来看看下面这五款适合中秋节的酒吧。
第一款:十八酒坊醇柔典范8
衡水老白干对于大多酒友来说肯定很亲切,名下的十八酒坊也是比较火热的。衡水老白干可以说是历史悠久根据史载在汉代就有它的传说,一直延续至今名气大涨。凭着一句衡水老白干喝出男人味迅速走红,开瓶马上就能闻到淡淡的粮食香味,酒体清澈透明,细品稍列,再品略有甜味,杯流余香。而且价格适中。
第二款:泸州老窖特曲
泸州老窖特曲的名字不用多说,也是大家耳熟能详的。不但价位适中品质还很出色,这款酒是52度浓香型白酒。高酒精度更加符合老酒友们的口感。其独特的风味最为主要是发酵的窖龄,原料甄选的是四川优质高粱,后在百年老窖中经过多道严格工序发酵而成的白酒。香味浓郁,经久不散。口感适中符合大多人的口味,所以招待,送长辈都是很不错的。
第三款:汾酒青花汾
汾酒绝对是一个历史悠久的品牌,很多老酒友对它的认可度很高。而这款青花汾20常年占据白酒中端市场,对于送礼来说这绝对是首选。青花汾20酒质优越,它的名字又给人一种历史悠久的感觉,让人沉醉其中。采用汾酒独特的酿造工艺精心酿制。初闻清新感十足,入口香味纯正,香而不腻,口味清爽醇厚丰满。它的瓶身味非常漂亮,蓝白相间瓶身再加上中国风式的汾字更让他突出他的历史,更加加深的大家的认可。
第四款:国康1935
国康1935更是一款聚会,走亲访友都不错的白酒。茅台镇一直是被公认的酱酒生产地,那国康1935的出产地自然也是这里。大曲坤沙酿造法是酱酒酿造的灵魂,而国康1935就是采用的此酿造工艺,成酒的品质让酒友们赞誉有加。
开瓶马上就可以感受到浓郁的酱香味,细闻还能感受到酒香夹杂着粮食的香气。入口顺滑,酒液顺喉而下细腻不辣喉,外观上既稳重又大气,可以作为中秋节的首选。
第五款:剑南春水晶剑
剑南春这个品牌是不用多加赘述的,与茅台,五粮液齐名,素来并称“茅五剑”,可见其地位是非常高的。咱们来说一下曾经剑南春销量第一大单品水晶剑,可以说剑南春能有今天的成就大部分归功于水晶剑这款酒,这款酒可以说是剑南春的当家酒。
它和一般的浓香型白酒的区别是,其发酵时间比一般酒就长一倍,采用比较独特的多粮跑窖的酿酒工艺。窖香和粮食香味共存产生一种独特的香味,颇有一番滋味。入口甘而不辣,一丝丝微甜,回香经久不散。口感纯正没有一丝杂味,拿它来送礼或是待客肯定不会错。
这几款酒都是比较适合中秋节的,你安排上了吗?