十年烘焙，虽然时间够长，但是很大一部分时间被出差，上班，开店占据了，所以其实研究烘焙的时间并不是太多，不管怎么说也算是老司机了，烘焙路上吃了不少亏，也踩了不少坑
今天这篇文章本来是打算在双十一之前献给所有的新手烘焙玩家的，但是由于个人的拖延症，emmmmmm，不过没有关系，其实任何时候都是使用的，先收藏一个鸭
上下加热管全部设置为200℃，时间40分钟，开始加热烤肉。
1准备好所有食材：苦瓜一根，干红枣适量，蜂蜜适量。
4切好的藕片用清水洗去多余的淀粉控干水分后用开水焯烫2分钟至熟。
快手程度：★★★★★（20 分钟：备料 10 分钟，烤制 10 分钟）
上方的加热管位置同样还有一个NTC探头，两个NTC探头能够非常灵敏的感测到烤箱内不同位置的温度，再利用PID控温算法，在微电脑的控制下及时调整烤箱内部的温度。
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买牛肉和猪肉，直接买里脊肉，不要洗不要洗不要洗，直接分切好，用保鲜袋装好，铺平，我这里是一根黄瓜条，分了一半，切了块，用保鲜袋装好，两条金钱腱，对半切开，保鲜袋装好
1先把花生米放在盘中，然后加入5克玉米油拌匀，令每个花生米都包裹上一层玉米油，这样做非常省油，对健康更有利哈！
做法：
外观与细节
导热性与保温性是有必然联系的，导热性好代表加热快，但同时散热也快，保温性就相比没那么突出，反之导热性差的材料代表加热慢，同理散热速度也会放缓，因此保温性加强。
将五花肉肉皮面朝上，其他部分用锡纸仔细的包裹起来，这一步也很关键。
6也可以换个方向斜着切，看你个人习惯，正手反手哪个顺手就那么切。
材料：鸡肉，鸡蛋，玉米面粉，小麦面粉，芝麻，辣椒面，盐，都准备好。
硅胶刮刀
岩烧乳酪吐司
一、容量问题。我们选购烤箱时，尽量选择25L以上的产品，容量太小实用价值不高，如果经常需要烤鸡、烤鸭，则建议选择35-40L更佳。
二、温控问题。对于烤箱来说，温控是非常重要的设计，我们一定要选择上下管能够单独控温的产品，这样在使用过程中无需考虑中途换盘，也不用担心出现生熟不均匀的情况。
三、内胆问题。目前烤箱的内胆主要有镀锌、镀铝、搪瓷、淘宝网不锈钢等材质，个人建议最好选择镀铝内胆和搪瓷内胆，因为这两种内胆更容易清洁，且其密封性不错，还有很好的耐高温和抗氧化能力。
将上下加热管温度设置为230℃，时间设置为30分钟，开始第二次烤制。
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锅中的水烧开后，转中小火，然后将肉皮朝下，在锅中煮上约15分钟的样子。
香酥芝麻鸡
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这时候你可能会疑惑：为什么我看别人的成品都是漂漂亮亮的，自己烤就不行呢？在烤制的过程中，由于每个人的食材、烤箱不一样，最终烤出的食物也可能完全不同。
烤脆皮五花肉
最好在蒸烤箱内仍有余温时进行清理，不费力，更容易！
冷冻室囤货怎么囤先安排干货类
对于其他食材：更通用的办法是使用铝箔纸将食物包起来 / 覆盖上表面，待内部烤熟之后再揭开铝箔纸、刷上酱料烤出焦壳
以上食谱仅是我拿到空气炸锅之后尝试过的几种，这些只能算是冰山一角吧，大家可以看一下，以上食谱操作起来都超级简单，其实用九阳SF3空气炸锅来操作的话会更简单，因为比较常用的食谱它都做成了快捷程序，一键就可以完成，根本不需要繁琐的设定时间或设定温度。
此外，选择前置散热比后置散热更佳，所谓前置散热，就是将热量通过蒸烤箱面板上的排气孔排出去，至于推荐前置散热的原因，一方面前置散热的蒸汽会经过低温处理更安全，另一方面，前置散热可以避免蒸汽直接对着橱柜排放，不损伤橱柜使用寿命。
披萨盘这种吃灰神器不知道怎么会进入新手套装的，新手都不要买这个，会吃灰很久，想做披萨的人我建议直接买冷冻的披萨饼底来做，这个披萨盘除非是非常喜欢吃披萨，买烤箱就是为了做披萨的新手可以买，其他人都是吃灰，因为披萨饼底也属于面包的范畴，面包的难度级别在普通的蛋糕之上，刚刚入门的新手是决计用不到的
侧面和背面是多层立体设计的排风口，用来进行全方位的散热。背面采用钻石排列模式，每个边角都有倒角设计，能够有效防止刮手。
再加入适量的盐和少许白糖，适量的生抽、耗油、料酒，抓揉按摩一会，用保鲜膜包起来，放在冰箱里腌制半个小时。
打蛋器
你看卧式冰柜这么大占地面积，其实真正冷冻的空间很有限的，这个冰柜看着大，下面很大一个区域是压缩机的位置，实际容量也只有200L出头，按照上面那个多门法式冰箱的占地来折算成冰柜，大概只有100L左右的冷冻面积，真的实在不划算
阵主切开了一块羊肉，里面一点都不干柴，非常多汁，真的非常好吃。蒸烤模式真的是烤羊肉串的最佳模式。
按下旋钮后，机器内迅速充满蒸汽，饱满的蒸汽将海鲜满满围住，看来498孔直喷大蒸汽果然出气快，出气足。蒸满20min后龙虾已经变成红色，贝壳也都完全开口，证明海鲜已经完全蒸熟。
整鸡洗净，在身上用竹签扎遍孔，肚子里放姜葱，再用姜葱盐五香粉调汁腌半小时，空气炸锅选择蒸气烤模式里的茶香鸡，炸锅会自动设定190度，60分钟，采用先蒸汽蒸再烤的模式，做出来的鸡肉很嫩，整只鸡都熟了，而且还没有烤糊的地方，味道相当不错。
我家还喜欢吃烤鸡背，我们本地的烤鸡背特别受欢迎，几乎所有的做凉菜的都有卖，不过总感觉外面的不健康、不卫生，所以有了空气炸锅之后，我们就经常自己做烤鸡背。把新鲜的鸡背洗净，如果想吃有滋味的可以腌一下，然后放烤架上，使用蒸汽烤功能里的茶香鸡菜谱。
将所有的海鲜取出，满满两大盘，酷爱海鲜的阵主看着都觉得非常爽。