即使茶文化盛行的中国，咖啡消费也在短期内经历了三次浪潮：
喜欢喝手冲咖啡的朋友，经常会有因为各种原因无法享受手冲咖啡带来的快感。而日本咖啡爱好者方面在追求手冲咖啡的同时也在追求着“方便”。所以“挂耳咖啡”孕育而生。
同样是以垂直水流为特色的手冲咖啡壶，是来自泰摩鱼丸壶。该款壶还有一个噱头：在2016年9月10日，湖南长沙中国青年咖啡师大赛现场，选手袁润溥在竞赛现场双手持握900ML泰摩鱼丸壶，一举获得冠军。以600ML为例，官网售价200元。
这个时候，真正起作用的就是品牌的价值观，始终把“传情达意，无处不在”奉为准则的连咖啡，唯一的方向就是成为一个围绕顾客，懂顾客，让顾客上瘾的饮品品牌。
#手冲壶#
建议品牌们在投放时，根据以往的投放情况和整体投放体量，适当提高报备笔记的比例，保持在35%-60%之间，甚至更高。
最后但是同样重要的，为了能稳定做出好喝的咖啡，一个小巧的电子秤可以为你提供很大的帮助。使用电子称比使用量勺称量粉重和观察分享壶刻度的方法更容易掌握也更精确，可以更方便的控制粉水比例，实现稳定的萃取。
私人微信前街咖啡，微信号：
这里可以看到我领取了一张60-5的优惠券，接下来我买一张星礼卡就能95这买入星礼卡了。我记得以前是30-5的，这样子就能直接购买拿铁咖啡做到31-6 = 26元大杯了。
金卡保级怎么办？
当时只在家里做意式咖啡的我，摇摇头，我不懂自然不会表达。
从这张图，
瑞幸咖啡号称拿10亿砸势能，主动碰瓷淘宝网星巴克；拿下1.58亿b+轮融资后的连咖啡虽没有参与舆论战博眼球，脚底下却一直在小步快跑，日前已宣称要将咖啡车间数量增至500家。
今年3月份完成1.58亿元B+轮融资的连咖啡，跑出了业内瞩目的“连咖啡速度”——
首先，增长可以解决成本问题。连咖啡每天卖几十杯的时候，总想着怎么和供应商谈判，把原料价格降下来，回过头来看，这就是看起来紧急但不重要的事，我们不需要解决。因为当品牌每天卖几万杯咖啡的时候，供应商自己就会来和你谈降价的事。
其次，增长带来标准化。连咖啡现在每天卖十万杯，我们就需要想象每天卖一百万杯时品牌要解决的问题，我们就会考虑到生产的规模化和标准化，就会发现人员培训是个大问题，这个就是重要且紧急的事。所以我们需要通过一个专业的培训机构持续输出人才，去解决这个问题。
最后，规模就是品牌。餐饮企业在做品牌的时候，经常要考虑的是，如何做好重要时间节点的战役，在细节处做好产品创新。到了连咖啡以后，我首先认识到的是：规模就是品牌。你要在消费者的生活方式里，高频次、大体量、高密度地出现，让消费者主动去讨论你。
连咖啡今年上线了精品咖啡，凸显对于咖啡豆的专业分类，在产品细节上做了不少升级，呼应了“第三次咖啡浪潮”的理念，本身就是在与传统咖啡连锁品牌走差异化路线。
如果说经历了造假泥潭的瑞幸仍然依靠互联网+低价+众多门店布局的新零售策略顽强复活，再一次具有了与星巴克竞争的底气，但在品类的主导思维上欣谕冻干更看好三顿半的分化策略。
只有在这种人文精神的熏陶和星巴克“家”文化的氛围中，星巴克实现了有效的“员工浸合”（类似于订立婚约的关系）进而形成良好的顾客体验产生了“顾客浸合”，形成一种非常积极的顾客-品牌关系。
这是我第一次接触手冲咖啡，说来有些晚了。
1、将滤纸边缘向外折，然后用手冲壶倒入热水淋湿滤纸。用于去除纸浆味，又能温杯和温壶，再将水倒掉。
2、放入中度研磨的咖啡粉，轻轻拍打滤杯，让咖啡粉表面平坦而密实。
3、第一次注水，让热水缓缓流出，注入咖啡粉的中心点，并顺时针画圈，初步湿润咖啡粉后，停止注水。保持“闷蒸”状态30秒左右，待膨胀鼓起的咖啡粉消去。
4、第二次注水，缓慢而垂直倒入热水，顺时针缓慢移动画圈，让热水淋透咖啡粉面积的70%。
5、第三次注水，将热水倒满，使咖啡粉凹陷下去，待热水全部滴完。
TAKAHIRO的雫系列，7MM口绝对是各路行家的首选壶，公认的手冲神器。雫读NA第三声，日本汉字，意为下雨。因为控水一流，新手无需过多练习也能轻松驾驭做出一杯好喝的手冲咖啡而被称为作弊壶。手感佳，保温强，几乎无可挑剔。普通款售价在600元左右，黑色磨砂款长年断货，售价在1500左右，另有四色电镀版，是奢华之选，售价在2300元上下。
第一次见到这个珐琅壶是因为它频频出现在作者陶立夏的照片里，外形优雅文艺，似乎跟手冲咖啡搭不上边，因为它显得更为细长而高挑。月兔印出自日本最经典的珐琅制品品牌“野田珐琅”。特点是因为它有个小蛮腰的外形设计，所以水流出水非常柔和。售价也是非常的亲民，300元左右。
（3）多维度塑造“美好亲肤范”
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刚刚也提到，在其他咖啡类产品都在着力宣传口感和品质时，三顿半几乎80%的笔记内容都是通过与场景进行结合从而实现种草的。
没错，就是这个带有不同数字编号不同颜色两个拇指大小的塑料罐，又一次让用户的脑洞大开，纷纷参与到三顿半咖啡杯的二次DIY创作中来。
所以，面对在中国5000多家门店的强势咖啡品牌星巴克的时候，分化咖啡品类的策略更能让人看到中式咖啡品牌崛起的希望。
缺点：一般体积较大，尤其是商用半自动结构更为复杂；使用需要一定的技术，学习成本高。
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