近期，韩国民众对于海盐的抢购潮持续蔓延，引起食盐价格高涨，而原因之一或和日本福岛核电站核污水排海计划有关。人们对于食盐的担心有必要吗？
7月4日，国际原子能机构（IAEA）公布关于福岛核电站核污水排海项目的综合评估报告。该报告声称日本核污水排海计划“符合国际安全标准”，引发国际质疑。
但是近年来甲状腺疾病居于高发状态，越来越多的消费者被查出“甲状腺结节”或“甲亢”，2011年发布的最新GB26878中对于食盐中碘含量水平进行了全国下调，且放开我国“无碘盐”市场，供特定人群选购。
本次检验相关信息
湖盐是从盐湖中采掘的盐或以盐湖卤水为原料制成的盐。其约占食盐总量的5%-10%，主要产区在青海、新疆、内蒙古和甘肃等地。
既然作为调味之首，那么安全性就很重要了。町芒君本次特意在超市选购了常见的8款在售食盐，检测了氯化钠、氯化钾、碘含量以及重金属等,针对检测项目，我们将这8类食盐全部归为三类：加碘盐、加碘低钠盐和普通精制盐。
自今年1月1日起，我国食盐体制改革正式落地实行，各地食盐定点生产企业开始能够直接进行食盐销售，省去了中间的流通环节，同时也可实现跨区域销售。这样，原本由国家统一计划调配的国内食盐市场就成了活水。
新华·中盐系列价格指数月报（2023年6月）.pdf
每天摄入一定量的食盐，保证足够的钠含量，才能维护体内物质的平衡。长期低盐可能会患上低钠综合征，表现为头晕、恶心、乏力、食欲不振等。
除了以上介绍的几种淘宝食用盐外，还有一种使用很多的“加碘精制盐”。
但随着年龄的增长，孩子身体也对盐有一定的需求。根据孩子年龄的不同，所需要摄入的盐量也会有一定差异。
肠胃不好的人：摄入大量含盐量高的食物会使胃里保护性黏液的黏度降低，从而降低它对胃壁的保护作用，使胃壁更容易受到伤害，导致胃病的发生。
4月14日，《每日经济新闻》记者实地走访成都某食品批发市场发现，一些普通精制小袋食盐明显跌价，有商家称，下降幅度大约在50%~65%。
一家食盐生产企业的配送公司负责人告诉记者，食盐的运输成本很高，在放开了经营区域之后，一般盐企愿意进入的区域也是在方圆二百公里之内的地方。“超过这个距离，基本上就没有利润了。”
上述某省盐企中层向《每日经济新闻》记者表示，眼下盐业市场的红利正处在流通状态，但在企业通过品牌打造与产品差异化保证竞争力的同时，价格调整也不能无度。
按照加碘与否，食用盐可分为加碘食用盐和未加碘食用盐两类。
王英俊4月12日对记者解释称，九号文只是一个内部文件，属于内部指导意见，不是执法依据。而九号文中所涉及的企业，并不是说整个企业在江苏省市场上销售行为违法，而是在销售过程中存在违法的个例。
王英俊表示，盐业体制改革，实行跨区域经营，是一个机遇。他表示，苏盐集团走的是品牌战略，质量上不出问题，并且产销一体，同时还可以去外省拓展市场，苏盐集团并不想进行低价倾销策略，这样不利于盐企和行业的健康发展。
“网红盐”的超高热度引起了监管部门的注意。桂林市市场监管局的消费提示显示，“网红盐”也是盐，消费者追求新奇很正常，但要注意是何种形式的盐，因为人在食用时摄入的仍是氯化钠。
每经记者 谢振宇 实习记者 陈星 每经编辑 陈俊杰
自相矛盾的表态，又一次引发外界的忧心忡忡。
10月份新华·中盐食用盐（商超）价格指数报1163.57点，较上期（2022年9月)下跌89.93点，跌幅7.17%；较基期（2018年1月）上涨163.57点，涨幅16.36%；较周期内最高点1252.37点（2022年9月）下跌89.93点，跌幅7.17%；较周期内最低点981.91点（2018年12月）上涨181.66点，涨幅18.50%。本监测区间内，低钠盐的月度销售占比为18.09%。
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随着社会的进步和技术的不断发展，食盐生产方式也在不断改进和升级。从最初的盐井、海盐到现代的盐田、煮海水提盐等方式，食盐生产水平得到了大幅提升。在宋代，已经形成了盐务制度，开始建立盐铺、盐业公司等机构来规范盐业生产和经营。到了清代，盐业成为了国家经济的支柱之一，盐业生产和经营也被大力规范和管理。在清代中后期，中国的盐业达到了一个新的高峰，盐业生产技术和管理水平也得到了进一步提高。
盐池滩羊是宁夏的地方特色美食之一，以其肉质鲜嫩、口感细腻、营养丰富而闻名于世。宁夏盐作为滩羊烹饪的主要调味品，能够使肉质更为鲜美，也更好地展现出宁夏盐的品质和特色。
5：青海湖盐，青海湖盐是从青海湖中提取的一种天然盐，因为其纯度高、含有的矿物质丰富，所以深受消费者的喜爱。青海地区拥有丰富的盐资源，其中的茶卡盐湖、柯柯盐湖、察尔汗盐湖等盐湖是青海盐业的主要产地。这些盐湖地区的气候、地质条件都非常适宜盐的生产，因此产出的盐品质优良，广受市场认可。而察尔汗盐湖更是中国乃至全球最大的天然盐湖之一，其盐的品质和含量都极高，被誉为地球上最珍贵的盐之一。
盐的摄入量很容易超标
非“盐敏者”无需坚持低盐饮食
中盐集团董事长李耀强表示，国家盐业体制改革实施以来，食盐流通迈向市场化，食盐市场发生巨大变化，细分市场不断发展，价格形成机制逐渐呈现新的面貌。编制盐的价格指数，对于掌握生产、流通、消费、投资等各环节的经济信息，反映和监控国内盐业市场运行动态，了解人民群众消费需求，倡导健康用盐的消费习惯，推进整个盐行业供给侧改革和高质量发展都具有重要意义。
对一般消费者而言，只要按照使用要求和烹调习惯选择日晒盐、粉碎洗涤盐和精制盐中的一类或几类即可，不必刻意去区分是海盐、湖盐还是井矿盐。一般来讲，精制盐比其他两种食用盐的纯度和白度都会更高一些，日晒盐的纯度相对较低；对于合格的食用盐产品，消费者对海盐、湖盐和井矿盐的口味都不会感觉到明显的差异，可以依据自己的爱好，自由选择。